Nevienu svētku galdu neizdodas pildīt olas. Sāksim uzzināt, kā pagatavot šo oriģinālo ēdienu.
Olu receptes, pildītas ar kaltētām sēnēm
Sastāvs:
- olu - 3 gabali;
- kaltētas sēnes - 10 g;
- augu eļļa - 10 ml;
- sīpols;
- majonēze - 15 ml;
- skābs krējums - 15 ml;
- mērci "Dienvidu" - 5 g.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs izklājam žāvētās sēnes un atstājim tās uzbriest apmēram 30 minūtes. Un mums šoreiz ir laba manas olšūnas, ielieciet tos pannā vai kaļķakmens un piepildiet ar ūdeni. Mēs to ieliekam uz plīts un gaidām, lai ūdens vārītos. Uzreiz pēc vārīšanas mēs atzīmējam tieši 10 minūtes un pagatavojam cieti vārītas olas. Tad piepilda ar aukstu ūdeni, atdzesē un notīra čaumalu. Pagrieziet olas pusē un rūpīgi, nesabojājot olu čaumalu, paņemiet dzeltenumu ar tējkaroti.
Sīpoli mizoti no sēnalas un sasmalcina. Sagrieziet nedaudz sviesta un apcepiet sīpolu, līdz zeltaini brūnai. Sēnes vispirms vārītas, un pēc tam apcep sviestu. Nedaudz karbonāde un sajauciet ar ceptiem sīpoliem. Ar dakšiņu mīciet olu dzeltenumus un sajauciet ar cepeti. Pildiet olu baltumus, uzpildot kārtīgi. Sauce "Dienvidu" sajauc arī ar majonēzi, skābo krējumu un mēs ielej viņiem pildītas olas . Mēs ēdam traukus uz augšu ar svaigiem augiem un pasniedzam uz galda.
Olas, pildītas ar sēnēm
Sastāvs:
- olu - 10 gabali;
- sēnes - 300 g;
- majonēze - 50 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas vārīties, atdzesē un tīra. Katru olu sagriež divās daļās un uzmanīgi izņem dzeloņus. Sīpoli un sēnes sasmalcina kubiciņos un apcep cepti augu eļļā līdz vārīšanai. Mēs mīcam dzeltenumus ar dakšiņu, apvienojam tos ar sēnēm un sīpoliem, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus pēc garšas. Mēs piepildām proteīnu pusītes ar iegūto maisījumu, to izklājam uz traukiem un rotā ar zaļumiem un majonēzi.
Olas, pildītas ar marinētu sēņu
Sastāvs:
- olu - 5 gab .;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļu zaļumi pēc vēlēšanās;
- marinētas sēnes - 100 g;
- siers - 100 g;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas vāra, notīra no čaumalas un sagriež 2 vienādās daļās. Paņemiet dzeltenumu, mīciet to atsevišķā kausiņā ar dakšiņu, sajauciet to ar krējumu, rīvētu sieru un smalki sagrieztu sēnēm. Mēs sākam ar šo olu maisījumu, un no augšas mēs izrotājam ar pētersīļiem un marinētas sēnes. Tas viss ir gatavs ar sēnēm pildītajām olām un sieru!
Sēņu faniem noteikti būs jābauda pildītās sēnes, kuru receptes ir mūsu mājas lapā.