Makaronu salāti ar tomātiem

Šādi produkti, piemēram, makaroni, vai, kā teikts Eiropas valstīs - makaroni, un tomāti, kas diezgan harmoniski apvienoti pēc garšas. Šī kombinācija ir raksturīga ne tikai itāliešu virtuvei, bet arī bieži sastopama citu Eiropas Vidusjūras valstu kulinārijas tradīcijās. Izmantojot makaronus un tomātus kā galvenos produktus, varat pagatavot dažādas garšīgas salātus.

Salātiem visatbilstošākais ir īss vidēja lieluma makaroni, piemēram, fusili (spirāli), putas (spalvas), kā arī labs variants - čaumalas un ragi. Izvēlieties tikai kvalitatīvus makaronus no cieto kviešu šķirnēm (marķēšana uz etiķetes "A grupa"). Tomātus labāk lietot nogatavojušos un blīvos, nevis ūdensainos. Pasakiet, kā sagatavot vieglas, garšīgas makaronu salātu ar tomātiem, tunci un sieru Vidusjūras stilā.

Salāti ar makaronu, tunci un tomātiem

Sastāvs:

• makaroni ir īsi - tāpat kā 2 porcijās;
• tomāti - 3-5 gab. (atkarīgs no izmēra);
• tunzu konservi - 1 can;
• sīpols (labāk baltie salāti vai sarkans) - 1 gab.
• saldie sarkanie pipari - 1 gab.
• siers ir grūti - apmēram 150-200 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• pipari pikantā sarkanā krāsā;
• svaigie garšaugi (baziliks, pētersīļi, rozmarīns, koriandrs);
• olīveļļa ExtraVirgin;
• etiķis, dabiskais vīns vai balzamika vai citronu.

Sagatavošana

Mēs uzlej ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai katlā, pievieno nelielu daudzumu olīveļļas (tā, lai paste nesaspiež kopā). Mēs iemest makaronus verdošā ūdenī un pagatavojam aldente, tas ir, 5-8 minūtes, ne vairāk, tad mēs ņemam šķidrumu, neplūst ar ūdeni.

Mēs sagriež tomātus šķēlītēs, sīpolus - plānos pusgredzenos un dārzeņpiparus - salmiņos. Izgrieziet mazos ķiplokus un zaļumus. Tunzivju miza ar dakšiņu. Siera trīs siksnas.

Mēs kombinējam sastāvdaļas salātu traukā un ielej ar mērci, kas izgatavota no olīveļļas maisījuma ar etiķis (aptuveni attiecība 3: 1), jūs varat pievienot nedaudz gatavās sinepes . Maisīt un apkaisa ar citronu sulu. Šo vieglo ēdienu labi pasniedz ar viegliem, gaišajiem galda vīniem un olīvām. Cietie sieri salāti var aizstāt ar mozzarella, feta vai riekstu sieru.

Makaroni un tomāti mīl ne tikai Eiropā, bet arī Āzijā. Lai pagatavotu makaronu un tomātu salātus panasāzijas stilā, izslēdziet sieru no salātiem. Pievienojiet sezama sēklas, nomainiet olīveļļu ar sezama sēklām un etiķi ar citronu vai laima sulu. Arī sagatavojot mērci, izmantojiet sojas mērci. Šeit produkti ir gandrīz vienādi, bet salāti izrādīsies pavisam citādi.