Vistas aknas ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas nevar būt vienaldzīgi: tie ir vai nu pēc garšas, vai ne. Iespējams, ka šie materiāli neveidos šī materiāla receptes, savukārt pirmais noteikti atradīs jaunas idejas izvēlnei. Par to, kā nomainīt vistas aknu sākotnēji, mēs jums pastāstīsim tālāk.
Kā iztīrīt vistas aknas ar kartupeļiem skābo krējumu?
Šis ēdiens ir patiess prieks visiem vistas gaļas cienītājiem. Papildus šā materiāla varonim - aknām - mēs nodzēsīsim vistas vēderus un padara ēdienu ēdamāku, palīdzot kartupeļiem un garšīgu krējuma mērci.
Sastāvs:
- vistas kuņģi - 280 g;
- vistas aknas - 520 g;
- Vorčesteršīras mērce - 35 ml;
- kartupeļu bumbuļi - 320 g;
- sīpols - 85 g;
- karsti pipari - pēc garšas;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- krējums - 210 g;
- buljona - 165 ml.
Sagatavošana
Pirms cāļu aknu iztukšošanas obligāti jāizskalo un jāizžāvē. Tā kā vistas aknas nesatur lielus kanālus un plēvi, ilgstoši to nevajadzēs iztīrīt. Kopā ar aknām, skalošana un vēdera uzpūšanās.
Ievērojiet dārzeņus: sasmalciniet sīpolus un novietojiet tos uz vidēju siltumu. Nogrieziet kartupeļu bumbuļus mazos kubiņos. Sīpolu cepšanai pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un karstos piparus. Pēc tam ielieciet Worcestershire mērci un pievienojiet vistas gaļu. Pēc sālīšanas pagaidiet, kamēr aknas paķer, tad ielieciet kartupeļu kubiņus un ielejiet visu buljonu. Kad kartupeļi sasniedz pusi vārītas, ielieciet skābo krējumu un ļaujiet sautēt vēl 7 minūtes.
Cik garšīgi vistas aknas nodzēst ar sīpolu traukā?
Klasisks cāļu aknu papildinājums ir sīpoli un aromatizēti žāvēti augi. Ņemot šo vienkāršo recepti kā bāzi, jūs varat mainīt ēdienus no vistas aknām līdz jūsu gaumei.
Ja vēlaties biezu mērci, pirms šķidruma pievienošanas apkaisa miltu tējkaroti.
Sastāvs:
- vistas aknas - 530 g;
- sīpols - 280 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- Žāvēti lieli, papriku - 1 ēdamkarote. karote;
- tomātu pastā - 5 g.
Sagatavošana
Pēc cāļu aknu gabaliņu skalošanas žāvējiet. Sīpolus sadaliet gredzenos un saglabājiet to pārredzamībai. Sīpolu gabaliņiem pievieno aknas, dāsni sāli saturošo trauku saturu papildina ar augiem. Visbeidzot izspiediet ķiploku zobus, un pēc pusstundas ievietojiet tomātu pastas un atšķaidiet visu pusi glāzes ūdens. Sakiet akmeņus vidējā siltumā līdz pilnīgam gatavam.