Kartupeļu pankūkas - garšīgas un oriģinālās receptes sirsnīgam ēdienam

Kartupeļu pankūkas ir ļoti gardus ēdienus, kas ir ļoti viegli sagatavoti un ļoti apmierinoši. Pastāv versija, ka Baltkrievijā bija trauks, lai gan daudzās valstīs ir daudzas tās šķirnes: norvēģu Ragmurks, dāņu lefsahili, bulgāru miesnieku - šīs receptes ir saglabātas, un pieredzējušas mājsaimnieces to bieži izmanto.

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas?

Kartupeļu pankūkas ir viegli izgatavot, taču ir vērts apsvērt daļu, jo mīklu nevar uzglabāt ledusskapī. Cepiet to visu uzreiz, šī trauks paliek garšīga pat aukstā veidā.

1. Lai ārstētu pavērstu maigu, ar garozu garozu, cepiet kūkas tikai uz karstas cepšanas panna.
2. Lai kartupeļi nebūtu tumšāki, jums jāpievieno rīvēts sīpols.
3. Pankūkas no jaunajiem kartupeļiem pārmeklēs, tos var "ielīmēt" ar olām.
4. Testa konsekvencei jābūt tādai pašai kā parastajām pankūkām.
5. Mīklī ar kartupeļiem liesām pankūkām ielieciet pāris ciešanas karotes.

Pankūkas no kartupeļu biezpiena

Ātri pagatavojiet vakariņas, lai palīdzētu pankūkām no vārītiem kartupeļiem, jo ​​dārzeņu berzēšana prasa vairāk laika. Jūs varat izmantot vakardienas kartupeļu biezeni. Apstrāde tiek pasniegta atsevišķi, ar skābo krējumu, vai tiek pasniegts uzkodu kūka. Cepšana būs daudz gardāka, ja jūs pievienojat mīklu, nav izejvielas, un grauzdēti sīpoli.

Sastāvs :

• kartupeļi - 350 g;
• olas - 3 gabali;
• piens - 400 ml;
• milti - 3 ēd.k. l;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kartupeļus, vāra tos, sasmalciniet tos ar biezeni ar pienu un olām.
2. Pievienojiet miltus, sāli, pievienojiet sviestu, mīciet.
3. Cepšanas panna karsta.
4. Ielieciet porcijas mīklu, apcepiet kartupeļu pankūkas no abām pusēm.

Pankūkas kartupeļu buljonā

Daudzu mājsaimnieču atklāšana kartupeļu buljonā kļūs par liesām pankūkām. Dažādi piparu veidi, sasmalcināti ķiploki, zaļumi palīdzēs atšķirt garšu, jūs varat novietot gan svaigus, gan žāvētus. No garšvielām, rozmarīns un ķimenes ir labākais. Šādas pankūkas ir apvienotas ar malto gaļu, ceptas sēnes ir īpaši labas.

Sastāvs :

• piens - 200 ml;
• olas - 1 gab .;
• milti - 200 g;
• eļļa - 2 ēdamk. l;
• kartupeļu buljona - 200 ml.

Sagatavošana

1. Vāra kartupeļus daudz ūdens, lai šķidrums būtu pietiekams stikla.
2. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, ielej pienu, sviestu, sakapātu olu.
3. Sāls, pipari, samaisiet.
4. Ielejiet miltus, atšķaidiet mīklu.
5. Pankūkas no kartupeļu cep uz sarkanās karstas, eļļas cepamās pannas, 2 minūtes no abām pusēm.

Kartupeļu pankūkas uz lielas režģa

Tie, kas mīl draniku, piemēram, pankūkas no kartupeļiem, uz lielas trauka. Līdzīgs trakts tradicionāli tiek sagatavots Vācijā Oktoberfestam. Lai pankūkas kļūtu zeltainas, ar kraukšķīgu garozu, rīvētiem kartupeļiem jābūt spiestas pareizi. Pasniedz ar skābu krējumu vai tomātu mērci, ļoti labi ar olīvām.

Sastāvs :

• kartupeļi - 500 g;
• eļļa - 100 g.

Sagatavošana

1. Kartupeļus nomazgājiet uz lielas trauka.
2. Squeeze, sāls, pipari.
3. Sadaliet maisījumu daļās.
4. Izlīdzināšana, savukārt kārtām uzlieciet karstu cepeškrāsni.
5. Cepiet uz rupjas garozas.

Pankūkas no kartupeļu cietes

Garšīgas, plānas kartupeļu pankūkas iegūst no cietes. Daži saimnieki šaubās par dabas dārzeņu nomaiņas priekšrocībām, bet velti. Ķermeņa absorbē cietes daudz vieglāk, un paaugstinās jutīgums pret insulīna hormonu. Ir svarīgi neaizmirst, ka piena cietes nav izšķīst, tādēļ pirms katras apcepšanas mīklas jāsajauc.

Sastāvs :

• kartupeļu ciete - 200 g;
• piens - 400 g;
• olas - 2 gabali;
• cukurs - 2 ēd.k. l;
• eļļa - 2 ēdamk. l;
• sāls - 0,5 tējk.

Sagatavošana

1. Sakuliet olu, atšķaidiet ar pienu.
2. Pievienojiet eļļu, cukuru, sāli un cieti, labi samaisiet.
3. Mīklas ielejiet uz karstas pannas, apcepiet no abām pusēm.

Kartupeļu pankūkas sausā pannā

Noslēpumainā Skandināvijas lūži ir nekas cits kā kartupeļu miltu pankūkas, tās kompozīcijā un formā izskatās vairāk kā plakanas kūkas. Viņi tiek cepti sausā, karstā cepšanas pannā, ēst, iegremdēt mērcē vai kā pīta maizi. Lai lāses nepazustu, kad uzpilda pildījumu, pēc cepšanas viņi pusstundu pārklāj ar dvieli, saglabā siltu.

Sastāvs :

• kartupeļi - 1 kg;
• milti - 1 glāze;
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Kartupeļus apcep "formā", notīra, mīca.
2. Sajauciet ar miltiem un sāli.
3. Izvelciet plānas kūkas.
4. Cepiet katra kartupeļu pankūku pannā abās pusēs.

Kartupeļu pankūkas uz jogurta - recepte

Kefīrā tiek iegūtas ļoti mīkstas un sulīgas kartupeļu pankūkas . Jūs varat ievietot jebkuras garšvielas, bet tas vislabāk ir šo recepti, itāļu garšaugi ar papriku. Ir svarīgi, lai kartupeļi sarīvētu, nevis atšķaidītu biezenī. Daudzas mājsaimnieces rīku vietā izmanto gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādātāju.

Sastāvs :

• kartupeļi - 3 gab.
• olas - 2 gabali;
• kefīrs - 200 ml;
• milti - 5 ēdamk. l;
• siers - 100 g;
• garšvielas - 0,5 tējk.
• sīpoli - 1 gab.

Sagatavošana

1. Kartupeļus nomazgājiet, sarīvējiet ar sieru.
2. Sajauciet ar olu un sasmalcinātiem sīpoliem.
3. Pievienojiet kefīru, miltus un garšvielas, mīciet.
4. Cepiet līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu pankūkas ar sieru

Pankūkas un pildījums radīs pankūkas ar kartupeļiem un sieru, izmantosiet cietās šķirnes, kafijas sierus un sieru iepildīs mazāk. Šī recepte prasa sūkalu, un kartupeļus vieglāk sasmalcina gaļas mašīnā. Ir svarīgi, lai mīkla būtu pilnīgi gluda, bez gabaliņiem. Pildījums būs daudz garšīgāks, ja sieru sajauc ar vārītu olu.

Sastāvs :

• kartupeļi - 2 gabali;
• olas - 2 gabali;
• milti - 6 ēdamk. l;
• serums - 350 ml;
• siers - 200 g;
• majonēze - 3 ēdamk. l;
• liesa eļļa - 3 ēdamk. l

Sagatavošana

1. Olas pārspēt, apvienot ar serumu un sviestu.
2. Ielejiet miltus, atšķaidiet mīklu.
3. Nomazgājiet kartupeļus, sasmalciniet, pievienojiet maisījumam.
4. Cepiet pankūkas no abām pusēm.
5. Ciet vārītu olu.
6. Siera sarīve, sajauciet ar olu un majonēzi.
7. Katrā pankūkā iesaiņojiet pildījumu.

Kartupeļu pankūkas ar pienu

Daudzi ir dzirdējuši par Bulgārijas kafejnīcām, tie ir saldie ēdieni, taču ir arī kartupeļu pankūkas - piena recepte , ļoti delikāts un garšīgs ēdiens. Lai iztvaikotu mutē, jums jāizmanto vārīti kartupeļi, kas tiek slaukti ar pienu un buljonu blenderī, līdz tie ir elastīgi. Miltiem jābūt izsijātiem.

Sastāvs :

• kartupeļi - 4 gab .;
• buljona - 150 ml;
• piens - 100 ml;
• augu eļļa - 50 ml;
• olas - 3 gabali;
• sviests - 30 g;
• ķiploki - 2 šķēles;
• cukurs - 0,5 tējk.
• sāls - 0,5 tējk.

Sagatavošana

1. Vāra kartupeļus, biezeni.
2. Ielejiet pienu un buljonu, samaisiet.
3. Pievienojiet olas, sāli, cukuru, sasmalcinātu ķiploku.
4. Ielejiet miltus, samaisiet, sajauciet maisījumu maisītājā.
5. Uzstādīt 20 minūtes.
6. Cepiet kartupeļu piena pankūkas uz karstas pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu pankūkas ar pildījumu

Ir vērts atcerēties noslēpumaino norvēģu Ragmurks, jo vietējie iedzīvotāji valstī sauc kartupeļu pankūkas ar gaļu . Oriģināls izmanto bekonu, bet to var aizstāt ar maltu gaļu. Lai neuztraucoties uz pildījumu, gaļas slānis tiek uzreiz pagatavots traukā, tas izrādās ļoti ātri, barojošs un garšīgs.

Sastāvs :

• kartupeļi - 3 gab.
• olas - 1 gab .;
• malta gaļa vai bekons - 200 g;
• piens - 300 ml;
• milti - 2 ēd.k. l

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kartupeļus, sarīvējiet, pievienojiet olu, miltus un sāli.
2. Maisojiet mīklas.
3. Ielieciet pienu, atšķaidiet maisījumu līdz bieza skābā krējuma stāvoklim.
4. Smalks vai smalki sagriezts bekons sajaukts ar garšvielām, sāli.
5. Cep pankūku vienā pusē, pagrieziet to, uzliek tam plānu malto maliņu.
6. Uz augšu ar mazu mīklu, maigi pārvērst.
7. Cepiet un no šīs puses.
8. Kartupeļu pankūkas var ielej ar krēmveida ķiploku mērci. Lai to pagatavotu skābā krējuma atšķaidītā sasmalcinātā ķiplokā ar sāli un pipariem.