Gourmetes zina, ka noteiktas ēdienu kombinācijas ēdienā padara to par unikālu un neparasti garšīgu. Salāti ar vistu un valriekstiem, tā sastāvdaļas tikpat labi papildina viens otru, ka trauks izrādās garšīgs un harmonisks. Lai pievienotu aromātu vistas un valriekstu salātiem, pievienotas dažādas augu vai augļu sastāvdaļas, piemēram, vārītas olas vai burkāni, kartupeļi vai ananasi, sīpoli vai āboli.
Mūsu mūsdienu rakstā gatavoti visgaršīgākie salāti ar valriekstiem un vistas.
Salāti ar vistu, valriekstiem un ananāsiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- olas - 4 gabali;
- Konservēti ananāsi - 300 g;
- cietais siers - 170 g
- valrieksti, mizoti - 60 g;
- majonēze - 250 g;
- svaigi zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Vāra līdz vārītu un atdzesētu vistas krūtiņu un konservētu ananāsu sagriež nelielos kubiņos. Vārītas olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos, un tās iztvaicē atsevišķi. Caur to mēs arī nododam rīvētu sieru.
Tagad ielieciet salātus uz ēdiena slāņos šādā secībā: vistas kubi, ananāsi, olu baltums, rīvēts siers, dzeltenums, valrieksti. Vistas un olbaltumvielu slānis bagātīgi pārklāts ar majonēzi. Mēs ļaujam salātiem iemērkt vairākas stundas, izrotājiet to ar jebkādiem augiem un pasniedziet uz galda.
Salāti ar vistu, plūmēm un valriekstiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 450 g;
- šampinjoni - 250 g;
- sīpols - 120 g;
- Plūmes bez sēklām - 90 g;
- cietais siers - 130 g
- valrieksti, mizoti - 55 g;
- majonēze - 200 g;
- augu eļļa - 75 g
- lauru lapa - 1 gab.
- paprika un zirņi;
- pētersīļu zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vārīties, kamēr vārīti ūdenī ar lauru lapu, zirņu papriku un sāls maisījumu. Labi skalojiet plūmes un ielieciet ūdeni piecpadsmit minūtēm. Mazgātas un sasmalcinātas sēnes cep, līdz gatavas sīpolu pusmiltiņas ceptajā pannā ar rafinētu eļļu, sajauc ar sāli un svaigi malti ar piparu maisījumu un ļauj atdzist. Tagad sagrieziet vistas fileju un žāvētus žāvētus gabaliņus mazos kubiciņos, lieciet sieru ar lielu ēdienu, sajauciet visu ar ceptajām sēnēm un kleita ar majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Mēs ieliekam ēdienu salātu traukā, bagātīgi apkaisa ar valriekstiem un rotā ar pētersīļiem.