Vai vēlaties pagatavot garšīgu, sirsnīgu ēdienu, bet ilgu laiku neuztraucieties uz virtuvi un klausieties komplimentus savā adresē par lieliskajiem kulinārijas talantiem? Tad vienkārši uzlieciet okroshka uz kvass, un jūs noteikti netiksit nepareizi!
Klasisko dārzeņu okroshiko recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- Redīsi - 6 gab.
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles, koriandrs - pēc garšas;
- vārīta desa - 250 g;
- olas - 4 gabali;
- skābs krējums - 100 ml;
- kvass - 1 litrs.
Sagatavošana
Klasiskās okroshkas gatavošanai mēs uzņemam kartupeļus, olas un vāriet sālītā ūdenī līdz vārīšanai. Tad mēs tīrām un sagriež visas sastāvdaļas mazos kubiņos. Atcerieties, ka mazāks ēdiens tiek sagriezts, jo vairāk garšīgi jūs saņemat okroshka. Visus sajauciet labi katlā, ielej ar kvass un ļaujiet to pagatavot apmēram 30 minūtes. Pēc tam ielejiet sagatavoto okroshku uz plāksnēm un pievienojiet skābu krējumu vai majonēzi pēc garšas. Mēs apkalpojam tikai atdzesētā veidā!
Gaļas recepte kvass
Sastāvs:
- maizes kvass - 300 ml;
- liellopa gaļa - 100 g;
- zaļie sīpoli - 30 g;
- gurķi - 2 gabali;
- skābs krējums - 50 ml;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote;
- sinepes - 0,5 tējk.
- zaļumi.
Sagatavošana
Kā pagatavot gaļu uz kvass? Vārītu gaļu sagriež plānās sloksnēs, un svaigus gurķus mizo un sagriež mazos kubiņos. Zaļie sīpoli nedaudz sasmalcina un sasmalcina ar sāli, līdz sula tiek izlaista. Tad vāriet cieti vārītas olas, atdzesējiet, notīriet un smalki sagriež. Mēs ieliekam krējumu kūkā, zaļos sīpolus, olas, sinepju, sāli, cukuru pēc garšas, rūpīgi sajauciet un šķīra kvass. Iegūtā maisījumā pievienojiet gurķi, vārītu liellopu gaļu un atkal maisa. Izlejiet okroshka uz plāksnēm un smidzināt sasmalcinātu dilli.
Receptes zivju okroshki uz kvass
Sastāvs:
- kvas - 2 litri;
- ceptas zivis - 200 g;
- vārīts storks - 50 g;
- siļķes - 50 g;
- bietes - 3 gab.
- pārtikas ledus;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- zaļie sīpoli;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi dillēm, pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Pavārmāksla recepte okroshka ir pavisam vienkārša. Ceptu zivju mīkstumu atdala no kauliem, smalki sagriež, ieliek kausiņā. Pievienojiet tai mārrutkus, smalki sagrieztu siļķi, zaļie sīpoli, sarīvē uz lielas vārītas bietes un olīveļļas trauka. Pēc tam notīriet un sagrieziet plānās svaigu gurķu sloksnēs, ielieciet kastē. Uzpildiet daudz kvass un kārtīgi samaisiet. Tālāk pievienojiet okroshkai sagrieztus gabaliņos ērkšķu, ledu un smalki sagrieztus zaļumus kviešu un pētersīļu. Zivis okroshka gatavs!
Receptes sēņu okroshki uz kvass
Sastāvs:
- maizes kvass - 1,5 l;
- sālītas sēnes - 300 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- skābs krējums - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- zaļie dilles - ja vēlaties.
Sagatavošana
Piesakiet sālītas sēnes rūpīgi aukstā ūdenī. Tad svaigus gurķus un sēnes sagriež mazos kubiņos, sasmalcina zaļie sīpoli. Burkānus un kartupeļus vāra formā, atdzesē, notīra un sagriež kubiņos. Mēs sakulti dzeltenus vārītas olas ar gatavo sinepju un nelielu daudzumu skābo krējumu. Olbaltumvielas sagriež sloksnēs. Svaigā maizes kvass ievietojam visas sagatavotās sastāvdaļas, piepildiet ar dzeltenumu un sinepju maisījumu, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Pirms pasniegšanas ieskauj skābu krējumu vai majonēzi, apkaisa zupu ar zaļumiem.
Receptes okroshki par kvass ar kūpinātu desu
Sastāvs:
- Redīsi - 6 gab.
- kartupeļi - 5 gab .;
- olu - 2 gabali;
- svaigie gurķi - 4 gab .;
- kūpinātas desas - 3 gabali;
- dilles - pēc vēlēšanās;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- kvass - 1 litrs.
Sagatavošana
Kartupeļus un olas pavāra un atdzesē. Redīsi, gurķi, desiņas un olas sagriež nelielās kubiciņās un kartupeļu biezeni biezenī. Visus sajauc, pievieno zaļie sīpoli, dilles, sāli pēc garšas. Mēs pievienojam kvassu un labi samaisa. Mēs apkalpojam okroshku atdzesētā veidā.