Dārzeņi ar dūmu aromātu iziet ļoti garšīgi un sulīgi. Un gardu ēdienu iegūst visu grilu, elektrogrāvā un pār oglēm. Receptes no grilētiem dārzeņiem mājās gaida jūs zemāk.
Grilēti dārzeņi - recepte grilam
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- jauni cukini - 2 gab .;
- baklažānu - 2 gabali;
- ķiršu tomāti - 12 gab.
Marinādei:
- filtrēts ūdens - 1 litrs;
- smilšu cukurs - 25 g;
- etiķis 9% - 40 ml;
- sāls - 55 g.
Glazūrai:
- medus dabiskais šķidrums - 1 ēdamkarote. karote;
- pipari;
- olīveļļa - 90 ml;
- sāls
Degvielas uzpildei:
- medus dabiskais šķidrums - 30 g;
- zaļumi;
- etiķa balzamika - 10 g;
- olīveļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Mēs noņēmisim piparus no sēklām un sagriežām ar plāksnēm. Cukini un baklažāni ir mani, žāvēti un sagriež šķīvī. Mēs izgatavojam marinādi, sajaucot ūdeni, pievienojot etiķi, cukuru un sāli. Mēs tos pildām ar baklažāniem un atstājim pusstundu. Sajauciet olīveļļu ar pipariem, sāli un medu. Ielieciet dārzeņus bļodā, ielej iegūto maisījumu un labi samaisa. Mēs sūtām dārzeņus uz grila, izklājam vienu slāni un cepim minūtes 2 katrā pusē. Papriku 15 minūtes vēlāk karsē, ievieto maisiņā, un pēc tam mēs noņemam mizu. Sasmalciniet zaļumus, plānas uz pusloku shinkem priekšgala. Marinādē dārzeņiem uz grila samaisa olīveļļu ar medu un balzamiko etiķi. Dārzeņi salātu bļodā ir sajaukti, pievienojiet sausiņus, sīpolus un degvielas uzpildīšanu.
Kā pagatavot grilētus dārzeņus?
Sastāvs:
- saldie pipari - 4 gabali;
- vidēji liels baklažānu skaits - 2 gab .;
- kartupeļi - 6 gab .;
- ķiršu tomāti - 18 gab .;
- baziliks - 1 filiāle;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 1 glāze.
Mērcei:
- sviests - 100 g;
- sāls;
- pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kaperi - 100 g;
- zaļie sīpoli - 2 gab .;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- diļļu dilles - 2 gab.
Sagatavošana
Ķiplokus tīrām un sasmalcina. Baziliks, mēs to izžāvējam. Noņemiet no stiebru lapas un plānās sagrieziet. Sviestam pievienojiet ķiplokus un zaļumus. Samaisiet ar sāli, pipariem, labi samaisiet. visi dārzeņi ir piemēroti mazgāšanai. Mēs kartupeļus sagriež uz pusēm, 2 reizes salieciet uz pusēm. Ieeļļojiet ar eļļu, cieši aptiniet un novietojiet uz grīdas uz grīdas. Kartupeļi būs gatavi pusstundu. Pipari sagriezti 4 daļās un noņemtu serdi. Baklažānus un cukīnus sagriež gareniskajās plānās plātnēs. Eļļojiet papriku, baklažānu, cukini un tomātus ar atlikušo eļļu un pagatavojiet uz grila, pagriežot, aptuveni 5 minūtes.
Sagatavojiet mērci: sasmalciniet sālīti gurķi, kaperus un mizotos ķiploku krustnagliņus. Nomazti un žāvēti zaļumi smalki sadriskāti. Sildiet eļļu istabas temperatūrā. Sajauc pagatavotās sastāvdaļas un vienreiz noslaucīt. Ar iegūto mērci mēs ēdam grilētus dārzeņus mājās.
Grilēti dārzeņi - recepte
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš;
- baklažānu - 2 gabali;
- citronu sula - 10 ml;
- jauni kabači - 2 gab .;
- melnie pipari svaigi zemēti - šķipsnu;
- sojas mērce - 20 ml;
- rafinēta augu eļļa - 20 ml;
- saldā sarkanā un dzeltenā krāsā - 2 gab.
Sagatavošana
Cepšanas panna cep eļļu un uz uguns novieto vairāk nekā vidēji un pareizi tiek uzkarsēts. Mēs gatavojam dārzeņus cepšanai. Cukini un baklažāni tiek sagriezti ap 1 cm biezos apļos, un pat labāk - biezāki, tad dārzeņi būs tikai sulīgāki. Pipari tiek iztīrīti no sēklām un sagriezti pa 4 daļām. Sīpolu shinkem gredzeni, viegli pritrushivayem savu cukuru un nedaudz podsalivaem. Mēs uzliekam dārzeņus uz pannas kopā ar pusēm, mēs paši regulējam cepšanas pakāpi. Gatavotus dārzeņus ievieto traukā, nedaudz sālītas, pārkaisa ar citronu sulu un sojas mērci.