Makaroni ar gaileņiem ir interesants itāļu virtuves ēdiens, kas dekorēs ikdienas galdu. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā gatavot šo gardo ēdienu.
Makaroniņas ar šķiņķi krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- makaroni - 285 g;
- svaigie garneles - 670 g;
- krējums - 155 ml;
- spuldze - 65 g;
- ķiršu tomāti - 2 gab .;
- siers ciets - 85 g;
- pētersīļi svaigi - 1 ķekars.
Sagatavošana
Sēnes nomazgā un izžāvē uz dvieļa. Sīpolu tīra, sasmalcina un 5 minūtes nogatavo sviestā. Pēc tam pievieno šķiņķi, ķiršu tomātus, sagriež uz pusēm un ielej krējumu. Mērīt garšvielu, uzpūšot to ar vāku un ļaujiet tam vāra vismaz 10 minūtes. Atsevišķi vārīt makaronus un ielieciet tos pagatavotā krēmveida mērcē. Maisīt, nodzēst 5 minūtes, pēc tam izklāj makaronus uz plāksnēm un apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātu zaļumu.
Makaronu receptes ar garnelēm
Sastāvs:
- svaigie garneles - 355 g;
- sīpols - 55 g;
- paste - 255 g;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- garšvielas;
- olīveļļa - 75 ml;
- svaiga timiāna - 2 zari.
Mērcei:
- skābs krējums - 205 ml;
- olu - 1 gab.
- siers ir grūti - pēc garšas.
Sagatavošana
Makaronus vāra pirms vārīšanās verdošā ūdenī, pēc tam iemest kolbu un kārtīgi mazgāt. Liellopi apstrādā, lielas sēnes sagriež uz pusēm un ceptas olīveļļā. Spuldzi notīra, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm.
Katliņā mēs gatavojam mērci makaronu izstrādājumiem: mēs salauzam vistas olu, pievieno skābo krējumu, iemest rīvētu sieru, garšvielas un rūpīgi sajauc visu.
Cepamajā pannā ielej mazu eļļu, izklāj pastas, pievieno dārzeņu cepumu un pārlej mērci. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad mizu sasmalcinātus zaļumus un timiānu. Mēs iesaiņojam makaronus ar skrējējputniem skābā krējuma šķīvī un pasniedziet trauku pie galda.
Makaronu makaronu recepte krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- paste - 255 g;
- svaigie gaileņi - 205 g;
- vistas krūtiņa - 455 g;
- sīpols - 75 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas;
- krējums - 255 ml;
- Parmesan siers - pēc garšas;
- olīveļļa - pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Sīpoli un ķiplokus notīra, smalki sagriež un cep marinādē olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Vistas krūtiņu izgrieziet kubiciņos un pievienojiet gaļu cepetis. Pagrieziet visus vēl 5 minūtes, pastāvīgi maisot. Pēc tam izmēģiniet apstrādātās garnelēs un nomazgājiet uz vāja uguns, līdz tas ir mīksts. Paralēli ar to vārīties sālītajā ūdenī, ielīmēt un izmetiet to šķīdumā. Kūknā ielejiet krējumu, iemet garšvielas, maisa un sildiet 2-3 minūtes lēni ugunī. Tūlīt pievieno makaronu, maisa un ielieciet makaronus ar šķēles un vistas uz plāksnēm, apsmidzinot katru kārtu ar rīvētu sieru.