Cūkas aknas var tikt ceptas ne sliktāk par gaļu, un kā to izdarīt, mēs jums tev pastāstīsim.
Aknas ir garšīgs un veselīgs produkts, taču daudziem cilvēkiem tas nepatīk tikai tādēļ, ka izrādās grūti un sausa. Kāds ir galvenais noslēpums un kāpēc daži meistari to sajauc, bet citi to nedara? Let's uzzināt, kā pareizi pagatavot cūkas aknu.
Cik gardu cept cūkas aknu traukā?
Sastāvs:
- cūkas atdzesētas aknas - 455 g;
- garšvielas;
- augu eļļa ;
- milti - 55 g.
Sagatavošana
Aknas rūpīgi skalo, iemērc un paliek ūdenī apmēram 2 stundas. Pēc tam šķidrums tiek iztukšots, un produkts tiek žāvēts, sagriež gabaliņos un noberze, ietin celofāna tīrā maisiņā. Pēc tam sagatavo sagrieztus gabaliņus miltos, apkaisa sāli pēc garšas un sagatavo izstrādājumu saldējuma pannā ar sviestu. Cepiet aknas apmēram minūtē vienā pusē un pēc tam brūnas, līdz tās ir gatavas otrā pusē. Tajā pašā galā mēs caurdurt gabalus ar šķidrumu, un, ja no gaļas atdalās dzidrs šķidrums, tad aknas ir gatava.
Cik gardu cept cūkas aknu?
Sastāvs:
- cūkas atdzesētas aknas - 515 g;
- Olas liels - 2 gab .;
- milti - 20 g;
- sāls - 5 g;
- augu eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Aknu mazgā, apstrādā un notīra 35 minūtes ledusskapī. Pēc tam, sagriež to šķēlēs, ielieciet to maisiņā un viegli to sagrauj ar rullīti. Lai pagatavotu mīklu, noslaukiet olu bļodā ar sāli, iemesta miltus un samaisiet. Cepšanas traukā ielej mazu eļļu, silda to un sadala aknu gabalus, iemērkot tos vispirms mīklas formā. Cepiet dažas minūtes no visām pusēm, pārklājiet to ar vāku.
Kā cep cūkas aknu ar sīpoliem?
Sastāvs:
- Atdzesētas cūkgaļas aknas - 415 g;
- sīpoli - 45 g;
- augu eļļa - 25 ml;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Aknas tiek izskalotas, ielej ar ledus ūdeni un atstāj 2 stundas, lai atbrīvotos no nevajadzīgas rūgtuma un nepatīkamas smakas. Tad mēs iegremdējam dvieli, sagriež šķēlēs un pievieno sāli pēc garšas. Tālāk mēs cepam aknas miltos un apcepiet to sarkanā augu eļļā, kas ir dzeltenā stāvoklī. Pa to laiku mēs notīra sīpolus, sasmalcina to ar gredzeniem un iemest to uz pannas līdz aknām. Cepiet visu vēl 5 minūtes, maisot, pēc tam pasniedziet uz galda, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Tas viss, tagad jūs zināt, cik garšīgas un pareizi ceptas cūkas aknas ar sīpoliem.