Liellopu gaļas kotlets ir diezgan apmierinošs, garšīgs un barojošs ēdiens. Tie ir lieliski apvienoti ar dārzeņu un dārzeņu salātiem. Vēlaties, lai jūsu virtuvē būtu teicams gaļas aromāts, tad piedāvājam dažas interesantas receptes.
Maltās gaļas kotletes recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- liellopu gaļa - 800 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- jogurts - 0,3 ēdamk.
- garšvielas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Tagad mēs sapratīsim, kā padarīt kokelītes no liellopu gaļas. Tātad sagrieziet gaļu gabalos, noņemiet rupjus vēnus. Neapstrādāti kartupeļi, ķiploki un sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti kubiņos. Tad mēs viss iespiežam gaļas mašīnā, pievienojiet olu, pievieno jogurtu, ielieciet sāli un garšvielas. Tagad rūpīgi sajauciet malto gaļu, izveidojiet mazus kotletus, panoruem tos pēc vēlēšanās mangā un izklājiet uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar augu eļļu. Cepiet trauku no abām pusēm, līdz gatavs un kotletes no maltas liellopu gaļas nogatavo līdz galdam.
Tvaicēti liellopa kotletes
Sastāvs:
- cūkgaļa - 300 g;
- liellopu gaļa - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- kartupeļi - 1 gab.
- olu - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs mazgājam gaļu, izžāvē, sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus un kartupeļus notīra, sasmalcina 4 daļās. Tagad sasmalciniet gatavās sastāvdaļas gaļas mašīnā un pievienojiet malta gaļai olas un garšvielas. Maisi rūpīgi sajauc un veidojiet no tā mazus kotletus. Ielejiet ūdeni multivarkas kauss. Par īpašu stendu, lai pagatavotu pārim, mēs izlikt kokelītes, iestatiet režīmu "tvaicējot" un sagatavojam skaņas signālu. Tas ir viss, gardie kokteiļi no liellopu gaļas!
Sasmalcinātas liellopa kotletes
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 400 g;
- balta maize - 50 g;
- piens - 5 ēd.k. karotes;
- spuldze - 0,5 gab .;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- sojas mērce - ja vēlaties.
Sagatavošana
Tāpēc vispirms sagatavojam gaļu. Lai to izdarītu, noņemiet kaulus no liellopa gaļas, notīriet to no plēves un lieko tauku. Tad smalki sagriež liellopu gaļu gabalos. Tagad ar šķēlēs no baltas maltās maizes sagriež garoza un iemērc drupatu pienā. Tad nedaudz pārdzīvojām to un pievienojam to gaļai. Sīpolu mizoti no miziņas, ļoti smalki sasmalcināti un pievienoti pārējiem produktiem. To var pasniegt neapstrādātu vai uz dažām sekundēm pagatavot uzkarsētā augu eļļā. Gatavs malto sāli, piparus pēc garšas un rūpīgi samaisa.
Ja vēlaties, pievienojiet žāvētas zaļumus vai ielejiet nedaudz sojas mērci , kas ēdienam padara ne tikai īpašu garšu, bet arī uzlabo gaļas garšu. Tagad mēs ievietojam gatavo masu ledusskapī un atdzesē stundu. Pēc tam mēs izveidojam mazas malto kotletes, viegli nosverām rīvmaizēs vai miltos. Cepšanas traukā izkausē sviestu vai ieliet augu eļļu. Cepiet kotletus uz abām pusēm 5 minūtes pirms skaistas ēstgribas garozas izskatas. Mēs pasniedzam sulīgus karstos liellopa kotletus ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņu salātiem.
Liellopa kotlets cepeškrāsnī
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- maize - 2 šķēles;
- olu - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpoli mizoti no sēnalas, mīnām un kapātiem uz dažiem maziem gabaliņiem. Tad mēs ar ēdienu maijiet to ar gaļas mašīnām, brauciet ar olām un samaisiet līdz vienveidīgai. Iegūtā masa tiek pārvietota uz liellopu gaļas malto gaļu, garšvielu garšvielas un labi mīcot. Pēc tam mēs izveidojam kokelītes, izklāj tos uz cepšanas paplātes, eļļo un pievieno nedaudz ūdens. Cep iepriekš sasildītā krāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.