Salāti ar siļķēm un sēnēm

Laba uzkoda stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem vai tikai garšvielām no vārītiem kartupeļiem un svaigiem garšaugiem - salāti ar siļķi un sēnēm. Siļķes var izvēlēties pikantu, sālītu vai pat kūpinātu, atkarībā no tā, kādu ēdienreizējo aromātu vēlaties izkļūt. Kā padarīt salātus ar siļķi un sēnēm, mēs runājam tālāk.

Salāti ar siļķēm un marinētiem sēnēm

Sastāvs:

• kartupeļi - 500 g;
• ķiršu tomāti - 4-5 gabali;
• siļķes - 260 g;
• marinētas sēnes - 150 g;
• majonēze - 3 ēdamk. karotes;
• rīvētu mārrutku - 1/2 tējkēles;
• sula un miza - 1/2 citrona;
• svaigā fenheļa;
• kaperi - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Kartupeļus attīra un vārīt sālītā ūdenī 15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Gatavie bumbuļi ir atdzesēti un sagriež lielos kubiņos vai gredzenos. Mēs pārbaudām siļķu fileju kauliem un, ja nepieciešams, noņemiet tos. Tomāti mēs sagriezti pa daļām vai ceturtdaļas, atkarībā no izmēra. Marinētas sēnes sagriež plāksnēs.

Majonēzi sajauc ar rīvētu mārrutku sulu un citronu mizu, sasmalcinātu dillu un sāli ar pipariem. Mēs pildām mērci ar salātiem un ievieto to uz trauka. Apkaisa salāti ar siļķēm, sēnēm un kartupeļu kapariem un kalpo galdam atdzesētā veidā.

Salāti ar siļķēm, sēnēm un avokado

Sastāvs:

• siļķu fileja - 2 gab.
• marinētas sēnes 100 g;
• avokado -1 pc;
• bietes - 1 gab.
• olas - 2 gabali;
• majonēze - pēc garšas;
• salātu sīpols - 1 gab.
• citronu sula;
• guakamols - dekorēšanai;
• zaļumi - apdarei;
• majonēze;
• sāls, pipari.

Sagatavošana

Pirmais no manis un ielieciet lielo biešu grauzdēšanu. Kad dārzeņi ir gatavi, ļauj tam atdzist, notīrīt un sagriezt plānās plāksnēs. Kauliem tiek pārbaudītas divas veselas siļķes filejas un, ja nepieciešams, tās noņem. Cepiet vistas un sasmalcinātas olas, pēc kuras sajauc tos ar majonēzi. Marinētas sēnes sagriež ar plānām plāksnēm. Tāpat, sagrieztu un avokado, tā šķēles tad apkaisa ar citronu, lai netiktu tumšs.

Mēs sākam veidot mūsu salātus. Pārtikas plēves slānī pusi rindu no visiem biešu gabaliņiem novieto vienmērīgi viens otram. Uz augšu ieliekam siļķu fileju, un uz tā - majonēze ar olām (puse no kopējās), un aiz tās - sēnes. Pēdējais slānis tiek likts uz pusi no visiem avokado šķēlēs un atkārtojami visi slāņi apgrieztā secībā: avokado, sēnes, olas, siļķes un bietes. Mēs iesaiņojam ruļļu ar plēvi rullīša veidā un ievietojam to ledusskapī 2-3 stundas. Sagrieziet sasmalcinātus salātus porcijās, atbrīvojiet to no plēves un pasniedziet uz galda.