Ja jūs kāda iemesla dēļ neēdat gaļu - tas nav attaisnojums, lai atteiktu šašauga kebabu ... protams, dārzeņu šašliks. Garšīgas un vienkāršas receptes, kuras mēs aprakstījām tālāk.
Recepte dārzeņu šašlikam
Šo šašliku kebabu recepti nevar saukt par klasisko, jo tas atšķiras no parastiem dārzeņiem ar skudru ar medus-sinepju glazūru, no kura ēdiens būs ne tikai garša, bet arī izskats - tas maksā tikai rupjas glazūras, kas mirdz no dārzeņu puses.
Sastāvs:
- medus - 1 ēd.k. karote;
- graudu sinepes - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- baklažāns - 1 gab.
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- ķiršu tomāti - 8 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
Sagatavošana
Par šašliku kebabu vispirms mums ir jāsagatavo visas dārzeņu sastāvdaļas. Baklažānu notīra un sagriež kubiņos, sarkano sīpolu sagriež ar bieziem gredzeniem, un bulgāru pipari - lieli kubi. Sagrieztu dārzeņu virteni uz iesmiņiem vai iesmi.
Marinādi dārzeņu šašlika kebabam var izvēlēties jebkuru, bet mēs apstājāmies uz medus-sinepēm, kas pēc vārīšanas kļūst par glazūru. Lai pagatavotu šo marinādi, sajauciet sinepju ar medu un sviestu un samaisiet šo maisījumu ar dārzeņiem uz iesmiņiem. Tad mūsu šašliku kebabus var pagatavot parastajā veidā: pie stelles, cepeškrāsnī vai aerogrilā.
Dārzeņu šašaugu kebabs uz iesmiņiem
Vasaras laiks ir labs ar dažādiem svaigiem dārzeņiem, kas gatavošanas laikā dod mums vairāk iztēles. Jūs varat izmantot visus dažādos dārzeņus, kas jums ir, bet mēs apstāsimies par šašaugu kebabu no cukini, tomātiem, papriku un sīpolu ar sēnēm.
Sastāvs:
Degvielas uzpildei:
- sarkanvīna etiķis - 1/2 st .;
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- cukurs - 1 1/4 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- melnie pipari - šķipsniņu;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote.
Par šašliku kebabu:
- cukini - 500 g;
- olīveļļa - 1/4 gadsimta;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- tomāti - 350 g;
- baklažāni - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
Sagatavošana
Pirms gatavojat dārzeņu šašliku kebabu, sajauciet visas mūsu mērces sastāvdaļas, līdz izšķīst cukura un sāls kristāli.
Cukiniņi sagriezti šķēlēs un sajauc ar ēdamkaroti eļļas, sāls un piparus. Arī atsevišķi sezonas un citi sagriezti dārzeņi. Mēs virza dārzeņus uz iesmiņiem jebkurā secībā, pēc tam apcepiet tos uz grila vai gatavojiet dārzeņu šašliku kebabu uz grila. Karstos dārzeņu šašliku kebabus ielej ar daļu no etiķa mērces un otro daļu ēdienam pasniedz atsevišķi.
Dārzeņu šašauga kebabs ar sieru
Vai jums vajadzēja izmēģināt dārzeņu šašliku kebabu ar sieru? Trauka garšas un faktūras šķirne ir pārsteidzoša, un kopā ar pikantu austrumu marinādes dārzeņu šašliku būs kārdinājums saviem draugiem, gaļas ēdniekiem.
Sastāvs:
Marinādei:
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- ingvera sakne - 20 g;
- kurkuma - 1 ēdamkarote. karote;
- karstu čili mērci - pēc garšas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- cukurs - 1 tējkarote;
- timiāna lapas - 1 tējkarote;
- Vorčesteršīras mērce - 1 ēd.k. karote;
- sāls - šķipsniņš.
Par šašliku kebabu:
- tofu vai paneer - 200 g;
- cukini - 200 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- šampinjoni;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Visas marinādes sastāvdaļas ievieto blenderī un līdz pat viendabīgai. Siera tofu vai paniru sagriež kubiciņos un ievieto marinādē 1 stundu. Mēs gatavojam gatavot dārzeņu šašliku kebabu uz iesmiem, tāpēc pusstundu pirms iesmidzināšanas sākuma iemērc ūdenī.
Tagad mēs gatavojam dārzeņus, tos var sagriezt jebkurā jums ērtā veidā. Dārzeņus sagriež uz skrēpēm un marinādē. Jūs varat pagatavot šādu dārzeņu šašliki pie akmens vai krāsnī.