Perlovka ar gaļu ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Īpaši laika tā sagatavošanai jums ir nepieciešams ļoti maz! Apsveicam ar jums šodien, kā gatavot pērļu miežus ar gaļu, un, lūdzu, visi ar šo brīnišķīgo un ļoti sirsnīgu ēdienu!
Pērļu mieži traukos ar gaļu
Sastāvs:
- ūdens - 1,5 litri;
- vistas fileja - 3 gabali;
- pērļu mieži - 400 g;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- lauru lapas, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Cik gardas ir gatavot pērļu miežus ar gaļu krāsnī? Tātad, vispirms mēs rūpīgi mizējam krupu, mazgājam un uzlejiet ar ūdeni nakti. Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos, apkaisa ar garšvielām, sāli un ļauj to uzdzert 10 minūtes. Tad pārnes uz pannu un apcep līdz pusgadsimtajā augu eļļā. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Dārzeņu nedaudz dzēšot ar gaļu, noņemiet trauku no plāksnes un pievienojiet cepamo miežu. Visus rūpīgi sajauc un izklāj podos.
Vārītajā ūdenī vai buljonā mēs atšķaidīt sāli, pievienojiet garšvielas, lauru lapu un ielejiet marinādē uz podiņām. Mēs sūtīt savus pērļu miežus ar vistas gaļu iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 ° C un pagatavot apmēram 30 minūtes. Pēc tam izslēdziet krāsni un 15 minūtes atstājiet traukus siltā krāsnī. Nu, tas viss ir pienācis laiks, lai izturētu visus gardos, smaržīgos un noderīgos pērļu miežus ar vistas gaļu.
Pērļu mieži ar sēnēm un gaļu
Sastāvs:
- pērļu mieži - 1 vienība;
- baltas sēnes - 800 g;
- liellopu gaļa - 300 g;
- vārīts ūdens - 0,5 vienības;
- sīpols - 2 gab .;
- sviests - 150 g;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms rūpīgi sakārtojiet rupjumu, mazgājiet to un ielejiet ar ūdeni nakti. Tad iztukšojiet ūdeni, ielieciet 4 tases verdoša ūdens, uzvāra un vāra zem lēnas uguns apmēram stundu - līdz mīkstam. Pēc tam, kad mietiņš ir ievietots šķidrumā un skalošana ar aukstu ūdeni, rūpīgi jāizskalo visas gļotas.
Gaļu sagriež mazos kubiņos un cep pannā, pievienojot augu eļļu. Pievienojiet šķēlītes sēnes un sīpolus. Visu sāli, piparus, sajauciet. Pēc tam cepeti cepiet uz šķīvja, pievienojiet eļļu pannā un atsevišķi apcepiet pērļu miežus. Tad pievienojiet gaļu ar sēnēm, ielejiet nedaudz ūdens un uzpūšiet tos apmēram minūtes. 5. Izklājiet uz plāksnēm. Tūlīt pirms pasniegšanas apkaisa pērļu miežus ar liellopa gaļu un sēnēm ar smalki sagrieztu zaļumu dillēm un pētersīļiem!
Pērļu mieži ar cūkgaļu un dārzeņiem
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- pērļu mieži - 1,5 st.
- saldēti dārzeņu maisījumi - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- saldā paprika - 1 tējkarote;
- vārīts ūdens - 4 vienības;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot pērļu miežu ar gaļu? Perlovsku mēs esam šķiroti, mazgāti un iemērc naktī daudz ūdens.