Šķiet, ka viens no visvienkāršākajiem ēdieniem, ko ikviens var apgūt, ir omlete, klasiskā versija ir sagatavota tikai no diviem komponentiem: piena un olu. Tomēr daži var droši saukt šo ēdienu starp "kronis", iespējams, tāpēc, ka, ņemot vērā šķietamo vienkāršību recepte, tā joprojām pievērš uzmanību sarežģījumiem un detaļām.
Omlete ir normāla - sulīgs un blīvs
Šādi omlete gatavo ātri, jūs varat pamodināt 10-15 minūtes agrāk, un, lūdzu, mājās ar gardas brokastīm.
Sastāvs:
- vistas olas - 4 gab .;
- piens - 10 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- Sviests - 30 g.
Sagatavošana
Mazā emaljas bļodā mēs pārtraucam olas. Solim tos un atstāj minūtes 2-3. Tajā pašā laikā ieslēdziet krāsni 200 grādu leņķī un viegli eļļojiet formu, kurā mēs cepim omlete. Olas sajauc ar sāli, pakāpeniski ielejot pienā. Jūs nevarat sajaukt šo maisījumu, it īpaši ar maisītāju. Viegli maisa dakšiņu, pat nav nepieciešams panākt maisījuma pilnīgu viendabīgumu. Mēs ielej to pelē un ieliekam cepeškrāsnī. Mēs gaida apmēram ceturtdaļu stundas. Mūsu omlete ir gatavs.
Vēl viena iespēja ir sagatavot omlete krējuma pannā. Šajā gadījumā jūs saņemsiet brokastis franču stilā. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot kopīgu omlete - tā sakot, pamatu, uz kuru jūs varat pievienot dažādus pildījumus.
Klasisks omelets recepte cepšanas traukā
Sastāvs:
- piens - apmēram 50 ml;
- eļļa "Zemnieks" - 2 ēd.k. karotes;
- vistas olu - 2-3 gab .;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Visiem produktiem jābūt aukstam, tāpēc mēs tos izvedam no ledusskapja pēdējā brīdī. Emaljas bļodā vai dziļā plāksnē mēs salauzam olas, sāli. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz svaigi maltu melno piparu. Maisīt, ielej pienu. Piesardzīgi maisot, mēs iegūstam masas viendabīgumu, bet cenšamies to nepārspīlēt ar gaisu. Cepšanas traukā mēs izšķīdinām eļļu, ielieciet olu un piena maisījumu. Atstājiet uz vidēja siltuma, līdz malas ir ceptas, pēc tam pievienojiet oveļu pusi un sagatavojiet to vēl uz 5 minūtēm. Jūs varat uzreiz pārklāt ceptuvi ar vāku un vāra uz omeletes lēnas uguns apmēram 10 minūtes - tas būs vēl noderīgāks variants.
Kā pareizi sagatavot omletu ar pildījumu?
Sastāvs:
- Vistas olas - 2 gab.
- piens - 60 ml;
- eļļa "Zemnieks" - 30 g + 30 g;
- Pākšauga - 1 stublāja;
- šampinjoni - 4-5 gabali;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavojam pildījumu: sasmalciniet plānos gredzenus puravi, sasmalciniet sēnītes un sautējiet pusi sviesta, līdz vārīti - apmēram 7-10 minūtes. Olas iesūc dziļā plāksnē, sāli, sajauc ar pienu. Otrajā pannā izšķīdina atlikušo eļļu, izlej maisījumu. Kad omletes malas kļūst blīvas, izklājiet pildījumu pa vidu, salieciet omeletu uz pusēm un nekavējoties pasniedziet.