Garneles ir ne tikai ārkārtīgi garšīgas jūras veltes, bet arī ietaupa daudz laika mājsaimniecībām, ja ir nepieciešams izdomāt ātru uzkodu. Tālāk mēs jums pateiksim, kā pareizi grilēt garnelēm traukā, lai maksimāli palielinātu gliemeņu garšu un iegūtu oriģinālu, pievilcīgu un drausmīgu ēstgribu.
Kā pagatavot garneles traukā ar ķiplokiem?
Sastāvs:
- garneles ir lielas - 14-17 gab .;
- liels sāls - pēc garšas;
- ķiploka daiviņas - 6-7 gabali;
- svaigu pētersīļu zari - 3-4 gab .;
- augu eļļa - 95 ml;
- piparu žāvēti čili - pēc garšas;
- brendijs - 10 ml.
Sagatavošana
Cepšanas laikā garnelēm īpaša piknika tiek dota ķiploku piezīmēs. Lai to paveiktu, siltā lielā, plaša pannā rafinēta augu eļļa, ielieciet to mizotiem un sagrieziet gabaliņos ķiploku zobus un ļaujiet brīžiem brūnus, maisot, un uzliekiet tai visu garšu. Pēc tam no eļļas tiek iegūti ķiploki, un tajā ir ievietotas lielas garneles. Cepiet gliemeņaugus lielā ugunī apmēram pusotru minūti no abām pusēm, pēc tam ielejiet brendiju, pagatavojiet ēdienu ar sāli, ieberiet čili piparus, mest mazos sasmalcinātos pētersīļu sakniņus, samaisiet, siltu minūtē un noņemiet no karstuma.
Ķiploku garšas piesātinājumu var uzlabot, īslaicīgi marinējot garneļus. Šim nolūkam pāri mizotos ķiploku krustnagliņus izspiež caur presi, mēs to pievienojam bļodiņai ar sagatavotajiem garnelēm, mēs arī izmetam sāli un atstājam apmēram trīsdesmit minūtes. Tālāk mēs garnelēsim garneļu cepšanas pannā ķiploku eļļā tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.
Ceptas garneles uz iesmiņiem uz grila pannas
Sastāvs:
- lieli garneles - 15 gab .;
- ķiploku krustnagliņas - 3-5 gab .;
- sojas mērce - 40 ml;
- svaigu pētersīļu zari - 3-4 gab .;
- olīveļļa - 45 ml;
- rubbed ingvera saknes - pēc garšas;
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ļoti garšīgi ir šašauga kebabi no garnelēm, cepti trauku maizes ceptuvē. Lai tos sagatavotu, mēs sagatavojam garneles ar marinādi, kas iegūta, sajaucot olīveļļu, sojas mērci, piparus, sakapātus pētersīļus, ingvera sakni un ķiplokus. Lai marinēti garneļu mērcē, pietiek ar divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm.
Cepšanai, siltā kārtā uz uguns grila panna, garneļu garenicē trīs gabalus uz skrēpēm un izklāj uz tā sagataves. Cik daudz grilētu garneļu grila pannā ir atkarīgs no tā lieluma. Lielajam tīģergarnelim jābūt grilētā uz abām pusēm apmēram divas līdz trīs minūtes, pusotru minūšu laikā ir pietiekami daudz mazu dzīvnieku.