Daudzi cilvēki mīl pizu , ēdienu, kurā itāļu kulinārijas tradīciju izsmalcinātība tiek apvienota ar ēdiena vienkāršību un ātrumu. Pizzi var pagatavot ar liesa ēdiena pildījumu, tādas receptes būs īpaši interesantas ganāmpulka un veģetāriešiem.
Daudzi cilvēki mīl pizu , ēdienu, kurā itāļu kulinārijas tradīciju izsmalcinātība tiek apvienota ar ēdiena vienkāršību un ātrumu. Pizzi var pagatavot ar liesa ēdiena pildījumu, tādas receptes būs īpaši interesantas ganāmpulka un veģetāriešiem.
Piecas mīklas pica (patiesībā tā ir klasiska versija) ir izgatavota no kviešu miltiem, olīveļļas un ūdens. Jūs varat izmantot substrātu un svaigu rauga mīklu , pievienojot nelielu daudzumu olīveļļas.
Ko nomainīt sieru liesai picai?
Ir vērts atgādināt, ka siers pats par sevi nav negodīgs produkts, jo nav nepieciešams pārņemt citas dzīvās būtnes dzīvi, lai iegūtu sieru no piena. Dažādu ticību pārstāvjiem pirmām kārtām nekompetenti produkti ir: dzīvnieku gaļa, mājputni, zivis un citu dzīvnieku sugu mīkstums. Tātad, izlemt par sevi, iespējas ir iespējamas. Principā uzpilde dažos veidos un bez siera labi piegulē mīklu, ja tā viegli tiek nospiesta.
Lentena picu ar sēnēm
Sastāvs:
- kviešu kviešu milti - 2 tases;
- ūdens - 3/4 tases;
- olīveļļa - 1/3 tase;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Pildījumam:
- Svaigas sēnes (piemēram, šampinjoni, baltas vai austeres sēnes) - 300 g;
- sīpols zaļš - 5-8 dzinumi;
- saldie pipari - 1 gab.
- tomāti ir biezi nogatavoti - 2 gab.
- olīvas bez bedrītēm - 8 gab.
- rīvēts siers vai tofu siers - 150 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
Sēnes sagriež vidēja izmēra šķēlītēs. Viņus var viegli apcept olīveļļā un cep 15 minūtes. Austeru sēnes nav jāmazgā, jo tās ir ēdamas un neapstrādātas un vēl noderīgas. Vai arī jūs varat vāra sēnes mazā ūdens daudzumā (buljons dosies uz zupu vai sēņu mērcēm).
Sijāiet miltus ar slaidu, izveidojiet rievu, pievienojiet sāli, eļļu un pakāpeniski ielejot ūdeni, mīciet mīklu (ir ērti veidot dakšiņu). Pēc tam mīciet mīklas ar savām rokām, ja jūs izlemsiet cept bez piena siera, nesāciet eļļu ar rokām.
Olīves sagriež aprindās, un plānos šķēlītēs tomātus, saldos piparus, sīpolus un zaļumus sagriež smalki.
Izklājiet picas pildījumu un uzlieciet uz taukainas cepšanas loksnes vai speciālu keramikas "akmeni" picas cepšanai (to var iegādāties sadzīves tehnikas veikalos). Ja jūs gatavojat ar rīvētu pienu (vai tofu), viegli tos apberiet ar pamatni, virsū sēņu un tomātu šķēles, un starp tām - olīvu apli, sasmalcinātus zaļumus un dārzeņpiparus. Viegli nospiediet iepildījumu pamatnē. Mēs cepam liesu picu apmēram 25 minūtes vai nedaudz ilgāk. Gatavo picu pārkaisa ar rīvētu sieru, ļauj tam nedaudz sajaukt, un picu viegli atdzist pirms griešanas. Tāpat ir iespējams pagatavot mazas miniatūras picas, ko nevar sagriezt, kas ir ļoti ērti, jo īpaši, ja saimniecībā nav disku naza.
Ir skaidrs, ka, ja uzskatāt, ka ir pieļaujams lietot jūras veltes, tajā var iekļaut arī viegli sālītas zivis (laši ir īpaši garšīgi). Zivīm vajag 200 gramus.
Jūs varat arī iekļaut vārītu kalmāru pildījumu. Kalmāra gaļu vāra 3 minūtes, ne vairāk, tad to atdzesē un sagriež sloksnēs.
Lentena picu daudzfaktori
Mēs izmantojam tās pašas sastāvdaļas.
Sagatavošana
Mēs darām visu, tāpat kā pirmajā receptē (skat. Iepriekš). Ir skaidrs, ka mēs varam arī sagatavot sēnes un / vai kalmārus atsevišķi daudzveidīgā veidā iepriekš. Substrāts, protams, ir izveidots tā, lai tas atbilstu multivarkas darba bļoda lielumam. Izvēlieties režīmu "Cepšana", laiks ir iestatīts - 40-45 minūtes.
Gatavai sauļai picai mēs pasniedzam gaismas galda balto vai sārto vīnu.