Krējuma piena dabiskais - ļoti barojošs produkts, kas iegūts no pilnpiena tauku frakcijas atdalīšanas rezultātā. Piena uzņēmumi piegādā iepirkšanās tīklus, parasti pasterizētu krējumu ar tauku saturu no 10 līdz 35%, konservu un pat žāvētu. Arī krējumā ir aptuveni 3,5% piena proteīna, aptuveni 4,3% ogļhidrātu, noderīgi mikroelementi un daudzi vitamīni. Šo produktu izmanto sviestu un skābo krējumu ražošanai, kā arī dažādu konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Turklāt krēms ir iekļauts recepte dažādu mērci, krējuma zupas un augļu deserti. Taukains krējums ir labi iesarkots biezā putuplasta.
Kā lietot putukrējumu?
Mēs pērkam krēmu ar tauku saturu 30% vai vairāk. Pirms produkta ievietojam ledusskapī vismaz 8 stundas. Arī mēs ievietojam traukus ledusskapī, kurā mēs noslaucīsim. Lai pagatavotu krēmu, izmantojiet elektrisko maisītāju - vispirms ar mazu ātrumu (pēc tam pakāpeniski palieliniet ātrumu).
Jūs varat izslaucīt cukura pulveri pīšanas laikā ar apmēram 50 g pulvera uz 0,5 litru krējuma. Pagatavošanas laiks ir apmēram 10-20 minūtes, ne vairāk: ja jūs to pārspējat pārāk ātri vai pārāk ilgi, jūs varat sadalīt sviestā un paniņos. Gatavam putukrāmam ir izsmalcināta konsistence, un, var teikt, burtiski kūst mutē.
Kā uzņemt krēmu no krējuma?
Krēmus var pagatavot no pīšanas un nevis putukrāsas (šajā gadījumā tie var būt nedaudz taukaināki). Krēmu pagatavošanai var pievienot vaniļas, kanēļa, kakao, kafijas, dažādu augļu biežu , ekstraktu un riekstu pildvielu (pastas formā). Lai tālāk izmantotu dažādu kompleksu ēdienu pagatavošanā, jūs pat varat pagatavot krēmveida zivis un krēmveida-dārzeņu krēmus, pievienojot attiecīgi mazu maltu vai dārzeņu biezenus.
Ko vēl es varu gatavot ar krējumu? Papildus visam iepriekš minētajam ar krējumu varat gatavot gaļu un zivis (protams, ja to atļauj reliģija), kā arī dažādus dārzeņus un augļus.
Trušu vai vistas krēms recepte
Sastāvs:
- vistas vai truša gaļa (vēlams filejas, bez ādas un kauliem) - apmēram 500 g;
- krējums taukains - apmēram 200 ml;
- sīpols - 1-2 gab .;
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
- sausā garšviela pēc garšas, piemēram, karija maisījums;
- augu eļļa;
- sāls;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Mazgājiet sīpolu sīpolus kafijas augu eļļā. Pievienojiet gaļu, kas sagriež gabaliņos pa ceļu, un visu samaisiet, līdz krāsa mainās. Samaziniet karstumu un sautējiet, aizverot vāku, laiku pa laikam maisot un, ja nepieciešams, ielejot ūdeni.
Tuvāk līdz procesa beigām (minūtes 8 līdz gatavībai), mēs nedaudz pievieno sāli, pievieno sausas zemes garšvielas un krējumu. Izslēdziet uguni un sasmalciniet ķiploku.
Mēs pasniedzam ar rīsiem, griķi vai vārītiem kartupeļiem un zaļumiem, taču jūs varat izvēlēties citus sānu ēdienus.