Krabju nūjas, tāpat kā bērni un alus mīļotāji. Par saimnieka veseliem baseiniem drupināti no viņiem salāti vai pildīti ar dažādiem pildījumiem un kalpoja kā ruļļos kā izsmalcinātu uzkodu. Bet faktu, ka krabju nūjas var arī ceptas, domāt par to, ka tikai postpadomju telpas iedzīvotāji, kuru izdomu, reizinot ar desmitiem gadu kopējo deficītu, pieraduši gatavot kulinārijas šedevrus burtiski no nekas!
Krabju spieķi vienkāršā mīklā
Sastāvs:
- Krabju nūjas - 500 g;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas nedaudz saceptas, pievieno majonēzi (to var aizstāt ar skābu krējumu) un garšvielas, pakāpeniski ievieš miltus. Mālim vajadzētu būt diezgan biezs. Ieduriet to krabju nūjiņos un apcepiet uz labi sasildītas pannas abās pusēs, līdz tiek izveidota kraukšķīga zelta garoza.
Krabju spieķi rīvmaizē
Sastāvs:
- Krabju nūjas - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- rīvmaize - 50 g;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar krabju nūjiņām noņemiet aizsargplēvi. Mēs vispirms ielej miltus, pēc tam iegremdē viegli sakapātu olas un pārkaisa rīvmaizē. Lai iegūtu vairāk blīvu garoza, jūs varat atkārtot olas un cepumus vēlreiz. Pēc cepšanas cepšanai dziļi cepšanai vai cepšanas traukā, līdz tie sarkt.
Pildīti krabju spieķi putotājā
Sastāvs:
- Krabju nūjas - 400 g;
- siers ciets - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- sviests - 1 tējkarote;
- kartupeļi - 500 g;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- sezama sēklas - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs gatavojam kartupeļu biezeni , pievienojot tam sviestu un garšvielas. Burkānus vāra, līdz tie ir gatavi, notīriet un mazgāt ar mazu ēdienu ar ķiploku. Sajauc dārzeņus ar kartupeļu biezeni. Krabju nūjas sastiepjas, vienmērīgi izlīdzina kartupeļu-burkānu pildījumu un aplejiet to ar rīvētu sieru. Uzmanīgi pagriežot ruļļus iemērc nedaudz saputotās olās un ievieto uz apsildāmas pannas. Cepiet, uzpūšot sezama sēklas.
Krabju spieķi alu mīklā
Sastāvs:
- Krabju nūjas - 200 g;
- neapstrādāta kodolsintēze - 200 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa apcepšanai.
Alus šķēlēs:
- alus - 1/3 gadsimta;
- ūdens - 1/3;
- olas - 2 gabali;
- milti - 100 g;
- sāls - 1/2 tējk.
Mērcei:
- skābs krējums - 200 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- pētersīļi, dilles - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Uz pildījuma siers ieberas ar smalku rīgu, sajauc ar ķiploku un majonēzi, ko caur presi glabā līdz viendabīgai viskozai masai. Viegli untwist krabju nūjas, apmestas uz augšu ar plānu pildījuma slāni un atkal salocīts ruļļos.
Olīveļļas olbaltumvielas atdala no dzeltenumiem un laiku pa laikam slēpjas ledusskapī. Un dzeltenumus mēs berzējam ar sāli, mēs pielejam viņiem aukstu alu un ūdeni. Viegli slaucīt vīti un, pakāpeniski pievienojot miltus, mīcīt mīklu, tāpat kā pankūku.