Kefīra pagatavošana mājās aizņem daudz mazāk laika un piepūles, nekā var uzņemties katra saimniece. Turpmāk aprakstītās darbības ļaus izglābt jogurta recepti mājās un palīdzēs vienmēr būt svaigā un, galvenais, dabiskā dzēriena mājā.
Pašmāju jogurts - recepte
Sastāvs:
- piens - 900 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- raugs - 100 ml.
Sagatavošana
Sagatavojiet kefīru mājās var no visbiežāk sastopamā piena un raugu. Vienlaikus ir svarīgi ievērot pareizo procedūru darbību, par kuru mēs apspriedīsim tālāk.
Kā šī receptes sākuma jūs varat izmantot visbiežāk sastopamo kefīru, kas ir nopirkts veikalā. Vēlāk to var aizstāt ar iegūto un izmantoto produktu, lai izgatavotu nākamo mājas kefīra daļu.
Tātad, pirmā lieta ir ielej pienu alumīnija pannā, ielieciet to uz lēnas uguns un siltumu, līdz šķidrums sāk pieaugt. Kad piens vārās, ir nepieciešams noņemt to no karstuma un nosūtīt to aukstā vietā, lai atdzesētu.
Atdzesē pienu sajauc ar raugu, ielej kūkās vai vienā lielā traukā, un dienu nosūta siltā vietā. Tādā veidā cefīrs mājās beidzas. Nākamajā dienā dzēriens jau ir piedzēries.
Mājas kefīrs ir daudzveidīgs
Sastāvs:
- piens (jebkura tauku saturs) - 1 l;
- kefīrs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Daudzi laimīgi daudzveidību īpašnieki bieži vien brīnās, kā šajā ierīcē izveidot pašmāju jogurtu. Tas ir tas, ko mūsu nākamā recepte pastāstīs mums par to.
Pirmais solis ir sildīt pienu līdz 40 grādiem. Ja jūs izmantojat pasterizētu pienu, vispirms to vajadzētu vārīt, tad ļaujiet tam atdzist līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Atdzesēts piens jānosūta uz multivarkera ietilpību, pievieno kefīru istabas temperatūrā un rūpīgi sajauc sastāvdaļas. Mazāk par oriģinālo raugu, izšķiļinās gala produkts.
Tagad ir nepieciešams slēgt ierīces vāku, ieslēgt "Multi-Cook" režīmu un iestatīt darbības laiku līdz 6 stundām. Temperatūra ir piemērota apgabalā 35-40 grādi, bet ir svarīgi neaizmirstiet izslēgt sildīšanu ierīces sākotnējā stadijā.
Gatavs mājās gatavots kefirs ir atdzesēts un pirms ielejot krūzītē vai ielejot.
Mājas jogurta sagatavošana
Sastāvs:
- Piens - 1 l;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- fermenta - 10 stundas karotes.
Sagatavošana
Šī recepte ļaus sagatavot jogurtu no svaigā piena. Šis dzēriens ir īpaši garš, un tas ir ideāls kā vienkāršs, bet barojošs brokastis vai vakariņas.
Tvaika piens jānosūta uz alumīnija pannu un jānogatavina līdz vārīšanās temperatūrai. Kad piens vārās, jums vajadzētu atbrīvoties no iegūtās putas un ielej to daļēji karstumizturīgu pot.
Pēc tam pot jāuzklāj cepšanas loksnei, un pēdējais jānosūta cepeškrāsnī un 4 stundas cep ar zemu karstumu. Tajā
Pēc 4 stundām katls no krāsnī jānoņem un viegli ielej fermentā, vienlaikus cenšoties neizkļūt no izveidotās piena plēves. Tagad kausi ar nākamo jogurtu var būt cieši noslēgti un nodot siltā vietā 5-7 stundas, un vislabāk - naktī.
Kad masa sabiezējas, to nosūta uz ledusskapi vēl uz vairākām stundām, pēc tam uz galda var tikt pasniegts kefīrs, kas izgatavots no kausēta piena, vai arī tiek izmantots cepšanai, kūkas, kūkas un vasaras piena deserti ar augļiem.
Turpināt pašpalīdzības piena produktiem var būt receptes pašmāju jogurtu un sieru . Brīnišķīga apmešanās!