Ja jums īsā laikā ir nepieciešams pagatavot ēstgribu un oriģinālu ēdienu viesiem vai mājās gatavotas vakariņas, cīsiņu fileja cepta saldā krējuma mērcē būs šim nolūkam nevainojama izvēle. Tas ir drausmīgs, garšīgs, smaržīgs un ļoti ātri gatavots. Un garšvielu var pasniegt ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.
Kā pagatavot vistas fileju skābā krējuma mērcē ar ķiploku traukā - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- sīpols - 155 g;
- krējums - 155 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- žāvētu itāļu garšaugu maisījums - 15 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls
Sagatavošana
Mazu un žāvētu vistas krūtiņas fileju sagriež nelielās šķēlēs. Sīpolus un ķiplokus tīrīt, sasmalcināt mazos kubiņos (mēs neizmantojam preses ķiploku) un ielieciet to pannā sildītā augu eļļā. Mēs dodam viņiem nedaudz brūnināšanu, un tad mēs izplatīt vistas gaļu un arī cept līdz sarkanai. Tagad pievienojiet itāļu garšaugus, skābo krējumu, sāli, maltu melno piparu, un tad zem vāka, laiku pa laikam maisot, uz divpadsmit līdz piecpadsmit minūtēm.
Vistas fileja ar sēnēm krējuma mērcē traukā
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- sīpols - 145 g;
- šampinjoni - 350 g;
- krējums - 190 g;
- augu eļļa - 45 ml;
- sojas mērce - 35 ml;
- Dižonas sinepes - 10 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Itālijas garšaugu maisījums - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Vistas filejas krūtiņa sagriež nelielos gabaliņos un iemērc tos sojas mērces, Dižonas sinepju, malto melno piparu un sasmalcinātu ķiploku maisījumā un atstāj uz trīsdesmit minūtēm.
Kaut arī gaļa tiek marinēta, mēs rūpīgi mazgājam sēnes, ievieto to šķīvī un ļaujiet tai aizplūst. Tad sasmalciniet tos ar ceturtdaļām vai plāksnēm. Luchok skaidrs, shinkuem pusapaļie gredzeni un passeruem trauku sviestā ar augu eļļu. Pārredzamiem sīpoliem izvelciet vistas gaļu, brūniniet to, maisot, tad pievienojiet sēnes un mazgājiet tās kopā vairākas minūtes. Tagad pievienojiet skābu krējumu, pagatavojiet ēdienu ar sāli, pipariem, žāvētu itāļu garšvielu maisījumu, 15 minūtes samaisiet un vēsiet zem vāka klusā ugunī.
Pēc gatavības mēs cepam vistas fileju sīrupa sinepju mērcē ar svaigiem garšaugiem, un to var pasniegt ar savu iecienīto ēdienu.