Sākotnēji populāras konservētas "šprotes" izgatavotas no mazām Baltijas zivju brētliņām (Eiropas šprotu pasugiem). Vēlāk ar šo nosaukumu tika ražots arī kūpināts salakas, Kaspijas brētliņas, siļķes zivju mazuļi un citas līdzīgas mazas zivis. PSRS konservēti "brētliņas" bija ļoti populāri un bija viens no svētku galda atribūtiem, ko varētu teikt. Protams, šprotes nevajadzētu ēst pārāk bieži, jo to sagatavošanas veidu nevar uzskatīt par nekaitīgu: smēķēšanas laikā kaitīgās vielas veido un uzkrājas jebkurā produktā. Un tomēr šprotes ir garšīgas. Tie var vienkārši pasniegt uz galda kā atsevišķu uzkodu vai arī veidot sviestmaizes ar tām, vai arī jūs varat sagatavot salātus ar šprodu, kuru receptes ir viegli iedomāties no tā, kas atrodas pie rokas. Ir vairāki veidi, kā sagatavot salātus ar šprotes. Apskatīsim tos detalizētāk.
Vienkārši salāti ar kartupeļiem
Visvienkāršākā recepte - salāti ar šprotu un kartupeļu - tiek sagatavoti viegli un ātri. To īpaši novērtēs aizņemti cilvēki un bakalauri, kā arī tie, kurus viesi negaidīti ieradušies, un mums ir ātri jāsagatavo uzkodas.
Sastāvs:
- šprotes - 1 banka;
- vidēja lieluma kartupeļi - 3-4 gab .;
- vistas olas - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 5 spalvas;
- gurķis - 2 gabali;
- dilles un pētersīļi - 8 filiāles;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam šprotes no burka. Katru zivju bruņu rūpīgi sagriež 2-3 gabaliņos. Gurķi sagriež kubiņos (vai kā vēlaties). Vāra kartupeļus "formā", olas ir cieti vārītas. Nomazgājiet un mizojiet, atdzesējiet. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Nogrieziet olas ar nazi - mazus kubiņus vai berziet uz lielas kastītes. Mēs sagriež zaļo sīpolu un zaļumus. Jūs varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas salātu bļodā un pēc ielejot ar eļļu, samaisa vēlreiz. Izrādījās, ka pietiekami apmierinoši salāti ar brētliņām.
Slāņaini salāti ar šprotes
Jūs varat rīkoties citādi, ja neesat steidzies. Sadala salātus ar šprotu slāņiem - katra sastāvdaļa atrodas atsevišķā slānī.
Sastāvs:
- šprotes - 1 banka;
- zaļie sīpoli - 2-3 stublāji;
- vārīti kartupeļi - 4 gab .;
- gurķis - 1 gabals;
- vistas olu - 2 gab.
- majonēze - 1 iepakojums;
- sasmalcināti garšaugi - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms salātu izplatīšanas, sasmalciniet visas sastāvdaļas atsevišķās plāksnēs un pagatavojiet sausu trauku. Pirmkārt, izplatīt šķēles gabalus uz traukiem, apkaisa ar smalki sasmalcinātu zaļo sīpolu. Nedaudz eļļa ar majonēzi. Nākamais slānis ir kartupeļi, to var nedaudz pievienot, vai arī jūs varat vienkārši eļļot ar majonēzi. Tad izklājiet gurķi, vistas olas. Apkaisa salātu zaļumi. Peldētie salāti ar brētliņām izskatās lieliski uz jebkura galda.
Salāti ar šprotu un sieru
Svarīgāk par izvēles formu ir salāti ar šprodu un siers.
Sastāvs:
- šprotes - 1 banka;
- vistas olas - 2 gabali;
- cietais siers - 100-150 g;
- olīvas bez bedrēm (tumši vai gaiši) - 10-20 gab .;
- citronu - ½ gab.
- zaļie sīpoli - 5-8 spalvas;
- zaļumi kviešu un pētersīļu - uz sijas grīdas;
- majonēze - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Šāds salātu gatavot vēl ātrāk, jo jums ir nepieciešams tikai vāra olas. Mēs izvelk zivis no burka un mīcīt ar dakšiņu. Olīvas sagriež pa 3-4 daļām. Vārītas un atdzesētas olas, kā arī sieri berzē uz lielas trauka. Mēs sagriež zaļumus ar nazi (ne viss - nedaudz atstājiet dekorēšanai). Visas sastāvdaļas, kas jau ir salātu bļodā, apkaisa ar citronu sulu, sajauc ar majonēzi un samaisa. Mēs izgaismojam apstādījumu zarus. Šim dārzeņam pievienojot svaigus dārzeņus, tādus kā gurķi un sarkanie saldie pipari, var ievērojami uzlabot tā garšu un palielināt lietderību, kā arī majonēzes aizstāšana ar augu eļļu maisījumu ar dabīgu etiķi, piemēram, balzāmu vai vieglu vīnogu. Šprotu salāti ir piemēroti balto vai rozā galda vīniem.