Vēl viens papildinājums receptēm uzkaunu arsenālā svētku galdam ir salāti ar plūmēm un sieru. Šim ēdienam ir daudz variāciju, un daži no tiem šajā rakstā pievērsīsim uzmanību.
Apcep salātus ar sieru
Šo recepti varbūt nevar nosaukt par parasto, taču ticiet man, savācot visas nepieciešamās sastāvdaļas kopā, jūs redzēsiet ēdienu uz galda, kas ir vērts iesniegt labākajos restorānos.
Sastāvs:
- plūmes - 80 g;
- sidrs (sausais) - 70 ml;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- cietais siers - 80 g;
- mango - 80 g;
- lēcas - 50 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- kaperi - 1 tējkarote;
- spināti (jaunieši) - 80 g;
- baziliks - 5 filiāles;
- mizu un sulu 1/2 citrona.
Sagatavošana
Sajauciet sidru ar ķiploku, sviestu un citronu sulu, kas iet caur presi. Iegūtā šķīdumā mēs nolaižam plūmes un atstājam to marinēt nakts laikā.
Nākamajā dienā mēs ekstrahējamām žāvētām plūmēm no marinādes, mēs viegli to sausi ar papīra dvieļiem un sagriež to lielos gabalos. Lēcas piepilda ar glāzi ūdens, mēs pievienojam rīvētu ingveru, citronu miziņu un gatavo pupiņas līdz pilnam. Mēs esam gatavi atdzist lēcu.
Sarkanā sīpolu sagriež plānos gredzenos, baziliks un spināti, noskalo ar ledus ūdeni un nosusina. Cietie sieri sagriež kubiņos. Visu sastāvdaļu sajauciet salātu bļodā, aplejiet trauku ar kapariem un pasniedziet to uz galda. Ja vēlaties, salātus var piepildīt ar vienkāršu olīveļļas un balzamiko etiķa mērci vienādās proporcijās.
Salātu mērcējiet ar vistu, sieru un gurķi
Šis vienkāršais salāti ar majonēzi, lai gan tas nav ļoti oriģināls, bet ir pietiekami daudz sīrups, lai kļūtu par neatkarīgu ēdienu uz jūsu galda. Ātra vārīšana ir arī šī recepte.
Sastāvs:
- vistas fileja - 200 g;
- Plūmes - 1 nedaudz;
- gurķis - 1 gabals;
- cietais siers - 80 g;
- olas - 3-4 gabali;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra līdz pilnīgai sālsūdenī. Gatavā fileja tiek atdzesēta un izjaukta lielās šķiedrās, vai arī mēs sagriež vistu ar salmiņiem.
No plūmes noņem akmeni un sagriež to vidēja biezuma gabalos. Olas vārītas un sasmalcinātas vāra. Cietie sieri iztērēti uz liela trauka. Visu salātu sastāvdaļas sajauciet kopā, pievienojiet majonēzi un zaļumus. Gatavās salāti ar vistu, sieru, olu un plūmēm pirms ēdināšanas atdzesē.