Starp daudzajām dažādajām šķirnēm un dabīgā medus veidiem cienīgu vietu aizņem kaštainu medus, ko reti pārdod. Tas ir saistīts ar to, ka tas tiek saņemts nelielos daudzumos sakarā ar īsu kadastāna ziedēšanas periodu (2-3 nedēļas) un ierobežoto koku izplatības sadalījumu. Apsveriet, kāds ir kastaņu medus labums un kaitējums, kā to identificēt, nevis sajaukt ar citiem medus veidiem un kā lietot šo produktu medicīniskiem mērķiem.
Kastāna medus sastāvs un īpašības
Kaštainu medu bieži izsniedz ar griķu medu vai dabīgā medus maisījumu ar sadedzinātu cukuru un sīrupu. Tomēr nav iespējams veidot īstu kastaņu medus, kura izteikta rūgtuma, vieglās savilkšanās un guessed kaštainu ziedu aromāts, īpašu pikantu garšu. Arī kaštainu medus pazīme ir tā, ka tas nav sveķains, t.i. visu gadu var būt šķidrā stāvoklī. Pēc krāsas šis medus var būt tumšs (no ēdamo kaštainu ziediem) vai gaismas (no zirgkastāna ziediem).
Daudziem cilvēkiem ir grūti pierast pie kaštainā medus pikanta rūgta garšas. Tās garšu var mazināt, ja medus nedaudz sasilda. Tomēr to var izdarīt tikai tad, ja šo produktu lieto vienkārši kā ārstēšanai. Lietojot medu kā terapeitisku līdzekli, sildīšana ir kontrindicēta, jo visas lietderīgās vielas tiek iznīcinātas jau 60 ° C temperatūrā.
Kastaņas medus sastāvs ir ārkārtīgi bagāts. Nosakām ķīmiskā sastāva galvenos komponentus:
- fruktoze;
- saharozes;
- A, B, E, C, PP, K vitamīni;
- tanīni;
- tanīni;
- mikroelementi (kālija, magnija, dzelzs, joda, fosfora uc).
Cik noderīgs ir kastanis medus?
Apskatīsim, kā izpaužas kaštainu medus derīgās īpašības un kādas patoloģijas ir ieteicams piemērot.
Kastaņa medus ir spēcīgs dabisks antibiotikas līdzeklis, ko var izmantot saaukstēšanās ārstēšanai, kā arī agrīnai ādas bojājumu ārstēšanai (brūču, griezumu, abrazīvu, apdegumu ārstēšanai).
Kaštainā medus lietošanai ir arī spēcīgas pretiekaisuma īpašības, kuru dēļ to var izmantot augšējo elpošanas ceļu iekaisuma slimību ārstēšanai (stenokardija, bronhīts , astma utt.), Urīnizvadkanālā sistēma (nefrīts, cistīts utt.).
Kastaņa medus labvēlīgi ietekmē gļotādas, to viegli gremdējas, stimulē aknu un žultspūšļa veidošanos, palielina apetīti, palīdz normalizēt gremošanu. Tādēļ ieteicams lietot kuņģa un zarnu trakta patoloģiju (tai skaitā čūlas slimību).
Šis produkts palīdz stiprināt ķermeņa imunitāti, dod enerģiju, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, un tam ir nomierinoša iedarbība. Ir lietderīgi lietot ar nervu un fizisku izsīkumu, nogurumu, vājumu, nervozitāti.
Kastanis medus labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Tas palīdz nostiprināt asinsvadu sienas, uzlabot asins sastāvu un konsistenci, normalizēt asinsspiedienu.
Būt spēcīgam dabiskajam antioksidantam, kastaņu medus palīdz cīņā pret vēzi, kā arī darbojas
Kā lietot kastaņu medu?
Kaštainu medu ieteicams lietot pusstundu pirms ēšanas 2-3 reizes dienā ar tējkaroti, lēni izšķīdinot mutē.
Kontrindikācijas medus ņemšanai no kaštainām
Kaštainā medus ir kontrindicēts individuālai nepanesībai. Šis produkts var izrādīties spēcīgs alergēns. Cilvēki, kuri cieš no cukura diabēta, var iekļūt kaštainā medus pārtikas devā tikai pēc konsultēšanās ar ārstējošo ārstu.