Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu ar baklažānu, jūs varat izmantot dažādus dārzeņus - burkānus, kartupeļus, sīpolus, tomātus, ziedkāpostu, cukīni, kāpostu, zaļo lapu dārzeņus un daudz ko citu. Šāds ēdiens var kalpot ne tikai kā trauku jebkuram gaļas ēdienam, bet arī kalpot par neatkarīgu ārstēšanu.
Recepte dārzeņu sautējumam ar baklažāniem
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- baltie kāposti - 300 g;
- tomāti - 100 g;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, dārzeņus notīra, sagriež vienā un tajā pašā kubiņos, sasmalcinātu kāpostu, apcepiet visu uz augu eļļas atsevišķi un ievietojiet tos slāņos ugunsdrošos traukos - pirmajos kāpostos, kartupeļos, baklažānos. Tagad pāriet sīpolus un burkānus atsevišķi, pievienojiet rīvētus tomātus, sautējiet un uzpildiet šo maisījumu ar dārzeņiem. Mēs sautājam sautējumu, līdz tā ir gatava uz plīts vai iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un sieru
Sastāvs:
- sviests izkausēts;
- serums - 2 vienības;
- siers - 100 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- baklažānu - 2 gabali;
- koriandrs, kurkuma, sāls.
Sagatavošana
Izkausē sviestu, apcepiet to griezumā, līdz sautē ar ziedlapiņām sasmalcinātus kartupeļus un baklažānus. Tad mēs to ieliekam pot, apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet koriandru, kurkumu, ielieciet sūkalās, sāli, uzlejiet buljonu vārot, sajauciet un sautējiet 20 minūtes vājā ugunī. Gatavu dārzeņu sautējumu ar baklažāniem pasniedz karstu, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Dārzeņu sautējums ar kartupeļiem, cukini un baklažāniem
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- baklažānu - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- dārzeņu buljona - 100 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- citronu sula - 2 tējk.
- garšvielas, zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Apsveriet vēl vienu iespēju, kā sagatavot dārzeņu sautējumu ar baklažāniem. Mēs uzņemam baklažānus, sagriež kubiņos un 10-15 minūtes ielej sālītu ūdeni. Burkāni tiek iztīrīti, berzēti uz ēsma. Visus pārējos dārzeņus sagriež mazos kubiņos. Ar tomātu vispirms noņemiet ādu, noskalojiet tos ar verdošu ūdeni. Tad baklažānus, burkānus, sīpolus un cukīnus ievietojam dziļā cepšanas traukā, ielej mazu olīveļļu un nedaudz cep 5 minūtes.
Tad pievienojiet saldos piparus, tomātus, ielejiet ūdeni, sajauciet ar sāli, cukuru un pipariem. Uzkarsējiet dārzeņus zemā siltumā, līdz tie tiek pagatavoti zem vāka.
Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un pipariem
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- kartupeļi - 5 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas - pēc garšas;
- burkāni - 1 gab .;
- zaļumi dillēm, zaļumiem, pētersīļiem - ja vēlaties.
Sagatavošana
Lai pagatavotu gardu dārzeņu sautējumu ar baklažāniem, mani dārzeņi un tīri. Sīpolu sagriež mazos kubiciņos, berzē burkānus
Mēs gaidām, kamēr tomāti sniegs sulu, sola trauku, piparus, seko to ar garšvielām, pievieno glāzi ūdens un sautē 20-25 minūtes zem vāka. Trauka gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties. Tas ir atkarīgs no dārzeņu dažādības, tādēļ pašam ir gatavības pakāpe. Kad sautējums ir dzēsts, pievienojiet tam zaļumus, turiet vēl 5 minūtes un ļaujiet to pagatavot 15-20 minūtes.