Zirņu zupa ir pirmie ēdieni, bet, ja jūs gatavojat to ar kūpinātu pārtiku, tad ēdieni iegūs pikantu garšu un dievišķo garšu.
Garšīgu zirņu zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- kūpinātas cūkas ribiņas - 500 g;
- filtrēts ūdens - 2,5 litri;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- žāvēti zirņi - 250 g;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- kartupeļi - 3 gab.
Sagatavošana
Sausie zirņi vairākas reizes mazgāti, ielej aukstu ūdeni un atstāj uz brīdi. Kūpinātas ribas tiek izskalotas, sagrieztas pa kauliem un ievieto ūdens traukā. Mest tur mizoti sīpoli un burkāni. Mēs visu uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam samazinās uguns un vāra 30 minūtes. Pēc tam mēs izņemam gaļu ar dārzeņiem un buljona filtru un ielej zirņus. Dīķi atdzesē, atdzesē gaļu, sagriež šķēlēs un nosūta to pannā ar zirņiem.
Sīpolus un burkānus notīra, melkko shinkuem un passeruem traukā ar eļļu zeltainā krāsā. Mēs nomazgājam kartupeļus, mazgājam tos un sasmalcinām salmus. Kad zirņi kļūst mīksti, pievienojam kartupeļus, pievienojiet sāli pēc garšas un izplatiet dārzeņu cepšanu. Pagatavojiet zirņu zupa ar cūkgaļas smēķētām ribām, līdz tā ir gatava, un pēc tam uzstājieties 15 minūtes.
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām
Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 600 g;
- zirņi - 300 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- burkāni - 1 gab .;
- krekeri - pēc garšas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Es mazgāju zirņus, piepilda ar ūdeni un atstāj to. Ribas tiek pagatavotas 30 minūtes, un tad mēs ielej zirņus buljonā un tukšas, līdz tā ir mīksta. Pēc tam pievienojiet mizotiem un salmiņos sagrieztus kartupeļus. Burkāni sasmalcina uz rīve, sasmalcina sīpolu un pārnes dārzeņus ar garšvielām uz augu eļļu. Tagad lieciet zupa cepetiņā, vāriet, sajauciet ar garšvielām un ļaujiet traukam pagatavot. Mēs beidzam gatavo zupiņu blenderī un pirms pasniegšanas mēs katra plāksnē iemetiet gaļas gabaliņus un grauzdiņus. Mēs izrotājam katru ēdienu ar zaļo zaru.
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām spiediena katlā
Sastāvs:
- sausie zirņi - 1,5 st.
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- kūpinātas ribiņas - 300 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs notīra visus dārzeņus un sagriež tos: sīpolus - mazos kubiņos, kartupeļus - salmiņos un burkānus - uz šķīvja. Ribas sagriež un novieto pannā. Zirņi rūpīgi nomazgā un ielej gaļu. Tad mēs nosūta visus dārzeņus, ielej ūdeni, sāli un aizver vāku. Pagatavojiet zupu uz 45 minūtēm, pēc tam atveriet spiediena katli un apcep zupu ar zaļumiem.