Šodien mūsu materiālā ir gatavošanas iespējas no cepeša tītara, kas, bez šaubām, neatstās jūs vienaldzīgu un var kļūt par jūsu mājas izvēlnes pastāvīgajiem.
Cepta tītara fileja cepta pannā ar sīpolu un skābo krējumu
Sastāvs:
- tītara fileja - 520 g;
- augu eļļa rafinēta - 55 ml;
- krējums krievu - 120 g;
- buljona vai ūdens - 190 ml;
- sīpols lielā spogulī - 140 g;
- Itālijas augu maisījums - 1-2 šķipsniņas;
- krustnagliņas ķiploki - 2-3 gab .;
- svaigi ziedi - 0,5 staru;
- galda sāls - divi šķipsniņi;
- Svaigi malti piparu maisījums - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Ja ir nepieciešams pagatavot otru ātru un garšīgu papildinājumu iecienītajai ēdienam, un ledusskapī ir tītara filejas krājums, bez vilcināšanās to sautējot ar sīpoliem, un tad pannā krītot ar krējumu. Rezultāts noteikti jūs pārsteigs un patīkami lūdzu.
Lai realizētu šo recepti, mazgā un žāvē gaļa sagriež gabaliņos un ievieto augu eļļā, kas tiek pasildīta pannā bez aromāta. Pēc tam, kad visas tītaru šķēles būs izskalojošas sārtums, pievienojiet sīpolu sagrieztu pusi gredzenos un pēc piecām līdz septiņām minūtēm pievienojiet skābo krējumu, karstu buljonu vai ūdeni, sezonāli iztīriet tvertnes saturu ar sāli, pipariem un pagatavojiet, periodiski maisot, vēl 10 minūtes. Tālāk mēs kombinējam gaļu ar itāļu garšaugu, smalki sagrieztu ķiploku krustnagliņu un garšvielām, un ļaujiet tai piecas minūtes vāra zem vāka.
Panini ar ceptu tītaru un dzērveņu mērci saldēšanas pannā
Sastāvs:
- tītara fileja - 150 g;
- augu eļļa rafinēta - 30 ml;
- galda sāls - divi šķipsniņi;
- svaigi malti piparu maisījums - 1 šķipsnu;
- mīkstais krējuma siers - 1,5-2 ēd.k. karotes;
- Itālijas augu maisījums - 1 šķipsniņš;
- dzērveņu mērce - 2-3 ēdamk. karotes;
- sarkanie sīpoli - 30-50 g;
- Ciabatta maize - 2 šķēles.
Sagatavošana
Pārsteidzošs ēdiens no cepta tītara tika dalīts ar mums itāļu valodā. Lai to izdarītu, sagrieztu tītara fileju plānās plāksnēs, sāli un piparus, pēc tam nekavējoties nosūtiet tos uz pannas ar siltu augu eļļu un brūniniet tos no abām pusēm līdz gatavam. Ciabatta šķēles sagriež divās šķērseniskajās daļās. Vienu no tām sajauc, sajauc ar aromātiskiem sausiem augiem, mīkstu sieru un citu dzērveņu mērci. Arī vienā no maizes gabaliņiem novieto cepta tītara un sarkano sīpolu gredzenus un pārklāj ar otro gabalu. Tagad jums ir jāsagatavo sviestmaizes, kas iesildītas no divām pusēm grila pannā vai sviestmaižu. Izrādās neticami garšīgi un pārsteidzoši garšīgi.