Gaļas kārpas būtībā ir vienādas kotlets, bet atšķirībā no pēdējās tās ir apaļas formas un pēc cepšanas papildus žāvē zem vāka, pievienojot ūdeni, buljonu vai mērci. Pasniedziet produktus ar jebkuru garšvielu: kartupeļus, makaronus, biezputras, vienlaikus papildinot ēdienu ar svaigiem dārzeņiem vai sālītēm.
Kā pagatavot gaļas pupiņas?
Sagatavojiet gaļas pupiņas no maltas gaļas, tradicionāli pievienojot sīpolus vai citas sastāvdaļas, lai iegūtu sākotnējo garšu.
- Kā ēdiena gatavošanas bāze jūs varat lietot cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu, tītaru vai divu dažādu gaļas šķirņu sajaukumu, sasmalcināt ar gaļas mašīniņu vai sagriezt mazos gabaliņos ar nazi.
- Aromatizēto masu labi mīca un saberzta, pacelt daļas un iemest atpakaļ bļodā.
- Apaļas formas sagataves ir ceptas un pēc izvēles sautētas vai ceptas ar mērci.
Kā sagatavot pupiņas no maltas gaļas un mērces?
Gaļas kārpas, kuru recepte tiks prezentēta vēlāk, tiek sagatavotas ar tomātu mērci, kas papildināts ar klasiskajiem asorti sīpoliem un burkāniem vai, ja nepieciešams, pievieno saldos piparus, čili un citus dārzeņus. Tomātu pastas var nomainīt ar svaigi samaltiem tomātiem, mazliet tos iepriekš izpūstas.
Sastāvs:
- forele - 1 kg;
- maize - 4 šķēles;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- piens - 150 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 100 g;
- milti - 50 g;
- laurels - 2-3 gabali;
- sāls, piparu maisījums, sviests.
Sagatavošana
- Pildīti ar sajauktiem sīpoliem ar maizi un ķiplokiem.
- Noformējiet no aromatizētās masas noapaļotos produktus, iemērc miltos, apcep eļļā.
- Apcepiet sīpolus ar burkāniem.
- Pievienojiet miltus, tomātu pastas, 0,5 litrus ūdens
- Uzņemiet malto kotletes tomātu mērcē 15 minūtes.
Vistas piens - recepte
Vistas pirksti ir īpaši mīksti un delikāti. Jūs varat izmantot gatavu malto gaļu vai padarīt bāzi, sasmalcinot vistas par pieņemamu cenu. Ja nav vēlēšanās turpināt produkta izspiešanu zem vāka, tos apmainot rīvmaizē, nevis miltus, un izņem no pannas pēc brūnināšanas no abām pusēm.
Sastāvs:
- vistas gaļai - 0,5 kg;
- milti vai rīvmaize - 5 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- piens - 100 ml;
- nogatavināta maize - 2 šķēles;
- olu - 1 gab.
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- sāls, pipari, garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Ķiplokos pievienojiet sīpolus, zaļumus, olas un ķiplokus, sauļoties pēc garšas.
- Uzlieciet pienā iemērcamo maizi, samaisiet masu un atturiet.
- Veidojiet apaļas gaļas cāļu gabalus, apceptas miltos, apceptas eļļā no abām pusēm.
- Ielieciet nedaudz ūdens traukā un ielieciet produktus 10 minūtes.
Maltās gaļas pudeles ar rīsiem krāsnī
Lieliska gaume kļūst pagatavoti maltas maltas gaļas gabali krāsnī, ja jūs papildināt produktus ar rīsiem un mērci, pamatojoties uz skābo krējumu. Ja vēlams, mērces sastāvu var papildināt ar tomātiem vai ar dārzeņiem, kas pagatavoti no maltītes: burkāni, dārzeņpipari. Īpašs šarms tiks piešķirts lauku siera garozai.
Sastāvs:
- rīsi - 2 tases;
- sviests - 50 g;
- forele - 1 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- olu - 1 gab.
- skābs krējums - 250 g;
- maize - 100 g;
- siers - 100 g;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Vāra līdz vārītie rīsi, sajauciet ar sviestu, izklājiet formā.
- Sajauciet foriātu ar sīpolu, iemērc maizīti, olu, sāli, piparus, saldo.
- Izrotājiet gaļas apaļas pērlītes, pārkausē rīvmaizē, apcepiet, uz rīsiem.
- Apcepiet sīpolus, pievienojiet krējumu, piparus, sāli, mērcējiet produktus ar rīsiem, apkaisa ar sieru, cepiet 20 minūtes 180 grādos.
Kā pagatavot cūkgaļas gabaliņus?
Saldos un smaržīgos liellopa gaļas pīrāgus novērtēs barojošākā un barojošākā pārtika. Trauku vēlreiz uzlabos tas, ka cepeškrāsnī ar sieru jau pagatavoti cepti produkti un pievienoti svaigi tomāti. Ērtības labad gaļas šķēle sagriež iepriekš sasaldētu.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- cieti un majonēzi - 2 ēd.k. karotes;
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Cūkas sagriež kubiņos.
- Pievienojiet sīpolus, cieti, majonēzi, sāli, piparus.
- Cepiet cūkgaļas gabalus ar bāzes daļām iepriekš uzkarsētā eļļā pēc pankūkas tipa.
- Pārnes produktus uz pelējuma, sadaliet sagrieztos tomātus, siera mikroshēmas, cepiet 15-20 minūtes 180 grādos.
Vistas sasmalcinātas muriņās
Nākamās receptes ideja var tikt piemērota arī vistām, saņemot mutes laistīšanas vistas filejas , kuras vajadzētu sagriezt mazos kubiņos. Lai uzlabotu pārtikas garšu, pagatavoto bāzi atstāj ledusskapī marinēšanai vairākas stundas vai naktī, tādējādi nodrošinot produktu pilnīgu sulīgumu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- skābais krējums un majonēze - 1,5 st. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Vistas fileja sagriezta kubiņos, sajauc ar majonēzi, skābo krējumu, sīpoliem un ķiplokiem, sāli, pipariem.
- Atstājiet trauku ar pamatni aukstumā, tad sajauciet miltus un olu.
- Cepiet gaļas gabaliņus pankūkas veidā, sadaliet vistas gaļas daļas iepriekš sasildītajā eļļā un brūniniet no divām pusēm.
Cepamās pudeles krāsnī ar sieru
Briesmīgi delicious un mutes dzirdina ir cep vistas biti ar sieru krāsnī. Lai iegūtu plastmasas un maksimāli viendabīgu bāzi, ir svarīgi izspiest sasmalcinātu gaļu. Sieru izmanto visās šķēlēs vai pirms rīvdēļu un papildus sajauc ar zaļumiem.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olu baltums - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- baltmaize - 2 šķēles;
- apstādījumi - 2-3 filiāles;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Vistas fileju sasmalcina kopā ar sīpoliem un sauļo maizi.
- Pievienojiet olbaltumvielu, sāli, piparus, labi samaisiet un pārspiežiet.
- Veidojiet apaļo produktu, apcepiet eļļu no divām pusēm, laižiet to formā.
- Uz augšas man ir šķēles vai siera šķeldas un 15 minūtes nosūta traukā ar karstumu līdz 200 grādiem.
Gaļas kūkas krējuma mērcē krāsnī
Ideāls makaronu vai kartupeļu piedevas papildinājums būs kubiņos ar pīrāgu, kas var būt tīri skābs vai pagatavots kopā ar tomātu kārtu. Sastāvā esošo ūdeni var aizstāt ar dārzeņu vai jebkura gaļas buljonu un miltiem ar kartupeļu vai kukurūzas cieti.
Sastāvs:
- gaļa - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- balta maize - 100 g;
- cukini vai kartupeļu izejvielas - 100 g;
- ūdens - 1 glāze;
- skābs krējums - 200 g;
- milti - 50 g;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Griežot gaļu, sīpolus, cukīnus un mērcētas maizes gaļas mašīnā.
- Pievienojiet olu, sāli, piparus, sajauciet, atturiet.
- Izveidojiet apaļo izstrādājumu, ielieciet formā.
- In stewpan, eļļa tiek izšķīdināta.
- Pievienojiet krējumu, ūdeni ar miltiem, sezonu ar mērci.
- Pievienojiet zaļumus, sasildiet mērci uz vārīšanās, ielieciet rievās.
- Sagatavojiet gaļas pupiņas cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādiem.
Gaļas cepures ar sēnēm
Sekojošā recepte malto kotletēm būs interese trauku fani ar sēnēm . Eļļā sagriezti gabaliņi un cepti, produktu var pievienot tikai maltai gaļai, un to papildina ar skābu krējumu mērci. Piemēroti ir šampinjoni, austeru sēnes vai meža sēnes, kurām pirms vārīšanas jābūt nogatavinātām uz grunti.
Sastāvs:
- forseme - 0,5 kg;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1,5 gabali;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 200 ml;
- skābs krējums - 200 g;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Cepiet sēnes eļļā, pievienojiet grunts gaļai kopā ar sīpoliem (0,5 gab.), Olu, sāli un pipariem.
- Sajauciet masu, atturiet, izrotājiet apaļos produktus, kas tiek ievietoti pelē.
- Apcepiet sīpolus eļļā, pievienojiet skābo krējumu, ūdeni, garšvielas un zaļumus, sasildiet, ielieciet mazos gabaliņos.
- Cep trauku 40 minūtes 180 grādos.
Turcijas stieņi krāsnī
Džemperi no tītara , kas gatavoti saskaņā ar šādu recepti, ir diezgan piemēroti svētku prezentācijai, kā arī ikdienas ēdienkartei, kas pārsteidz ar lielisku garšu un oriģinālu pieeju dizainam. Produktus papildina ar tomātu vai jauno cukini šķēlēs ar vēl nepietiekami attīstītām sēklām, kas pēc garšas sauļo.
- tītara fileja - 0,5 kg;
- burkāni - 0,5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- maize - 100 g;
- tomāti vai cukini - 2 vai 1 gab .;
- rīvmaize un sezama sēklas - 50 g;
- siers - 100 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Grieziet tītara fileju kopā ar sīpoliem un mērcētu maizi.
- Pievieno rīvētu burkānu, olu, sāli, piparus, maisa un sita.
- Izveidojiet produktus, kas tiek pārkausēti cepumu maisījumā ar sezamu, kas ir pievienoti eļļā.
- Izklājiet mazās lodītes formā, virsū ar garšvielām saturoša tomātu vai cukini, apkaisa ar sieru.
- Nosūtiet ēdienu uz cepšanas 20-25 minūtes cepeškrāsnī.
Liellopa gaļas sloksnes
Putas no zemes liellopa gaļas ar izsmalcinātu mērci ilgstoši atcerēsies ar lielisku garšu. Sulu krējumu recepte var nomainīt ar krējumu, pievienojot nedaudz cietes blīvumam. Receptes paņēmiens prasa produktu pagatavošanu pagatavošanai, ko var iznīcināt, palielinot ēdiena gatavošanas laiku cepeškrāsnī.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- maize - 100 g;
- skābs krējums - 300 g;
- ūdens 100 ml;
- milti - 100 g;
- baziliks un paprika - 1 tējkarote katra;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- In priekšgalā maisīt apcep ar eļļu sīpoliem, olu, sāli, pipariem, samaisa un sita.
- Veidojiet apaļas rullīšus, apcepiet no abām pusēm eļļā, laižotu formā.
- Izīrējiet skābo krējumu ar ūdeni, papriku, baziliku, pievienojiet sāli un piparus, ielieciet bitu maisījumu.
- Trauku nosūtiet uz 15 minūtēm apsildāmā līdz 190 grādu krāsnī.
Vistas tvaicētas bumbiņas
Trauku patiess ēdienkarte tiks prezentēta vēlāk. Tā zemo kaloriju saturu iegūst, izmantojot auzu pārslas kā tekstūras līdzsvara sastāvdaļu un vieglās vistas filejas gaļas bāzi. Šāda maltīte būs piemērota diētai ar vissmagāko uzturu un kvalitatīvi samazinās bada sajūtu bez sekas.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- auzu pārslu - 3 ēd.k. karotes;
- dilles - 1,5 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, pikants sviests.
Sagatavošana
- Karbonāde vistas ar pārslām.
- Pievienojiet olu, dillu, sāli, piparus, sajauciet.
- Izveidojiet kārtas gabalus, kas novietoti uz režģa, uzliekot uz eļļas šķēles.
- 20 minūtes sagatavojiet vistas gabaliņus pārim multivarkā vai tvaikā.