Kečups mājās

Kečups - mīļākais mērci, jūs varat viegli gatavot mājās pati. Kečupas gatavošanai mājās ir daudz receptes. Mājsaimnieces ir iespēja pagatavot saldo, skābu saldo vai karstu mājas kečupu. Mājas ķieģeļi atšķiras no veikalā pārdotajiem, jo ​​tajā ir iekļauti tikai svaigi un kvalitatīvi produkti. Tagad mēs dalīsimies ar jums vairākām receptēm.

Karstās kečupas receptes

Sastāvs:

• 3 kilogrami tomātu;
• 0,5 kg sīpolu;
• 15 grami paprikas;
• 10 g čili piparu;
• 8 ziedpumpuru pumpuri;
• 4 lauru lapas;
• 1 glāze etiķa, sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Sīpolu un tomātus ieiet caur gaļas mašīnā, ielej iegūto masu kūkā un vāra uz zemas karstuma 45 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas garšvielas, etiķi un sāli dārzeņiem un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Mazu atdziest masu vajadzētu sadalīt pa bankām un atdzist. Šī mājas kečups recepte tiek plaši izmantota ražas novākšanai ziemai.

Cik citādi jūs varat veikt mājas kečupu?

Sastāvs:

• 5 kilogrami svaigu tomātu;
• 2 sīpoli, 200 grami cukura;
• 1 tase etiķa;
• 1 tējkaroti melnie pipari;
• 6-8 sauso krustu pumpuri;
• 1 tējkarote žāvētas sinepes;
• 1/2 tējkarotes žāvētas selerijas saknes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Ielieciet tomātus nelielās šķēlēs, pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolus, pārnesiet šo maisījumu uz kastroli un 20 minūtes vāra zem vāra. Pēc tam sīpolus sagrieziet ar tomātiem ar sietu, lai iegūtu homogēnu masu un vāra šo masu 1 stundu. Garšvielas iesaiņo marli un iemērciet vārošos tomātos ar sīpoliem 10 minūtes. Pievienojiet sāli un etiķi. Pēc tam ielej karstu kečupu uz iepriekš sagatavotajām kannām un nekavējoties pagriež.

Mājas ķiploku recepte ar garšvielām

Sastāvs:

• 1 glāze cukura;
• 40 grami sāls;
• 2 ēdamkarotes etiķa;
• 1 tējkaroti melnie pipari;
• 1/2 tējkarotes paprikas, kanēļa, baziliks, krustnagliņas.

Sagatavošana

Tomātus ieiet caur gaļas mašīnā un vāra uz mazu siltumu, līdz to masa nezaudē 2 reizes. Pēc tam pievienojiet etiķi, cukuru, sāli un sarkanos piparus. Visas pārējās garšvielas sajauc, ietin gabaliņos marli un iemērc 20 minūtes pannā ar kečupu. Tagad kečupu var izliet caur traukiem un velmēt.

Biezā tomātu kečupu recepte

Sastāvs:

• 6 tomāti;
• 1/2 tase etiķa;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes sauss sinepes;
• 1 mazais čilli pipari;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāli un piparus pēc garšas.

Sagatavošana

Pārbaudiet tomātus caur gaļas mašīnā, novietojiet pannā un pievienojiet tiem cukuru un etiķi. Novietojiet šo maisījumu uz vārīšanās. Pēc tam pievienojiet ķiplokus, sinepju pulveri, sāli, čili un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Nākamais kečups ir jānogādā homogēnā stāvoklī ar roku vai elektrisko maisītāju. Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, tā var pudelēs vai pasniegt. Šis kečups ir lieliski apvienots ar visiem gaļas ēdieniem, kā arī tas ir piemērots kā boršča pildījums.

Ir svarīgi atcerēties, ka pirms mājas kečupa izveidošanas jums ir jāiet cauri visiem tomātiem. Tikai viens saplaistais tomāts var sabojāt visa mērces garšu.

Tiem, kam patīk trauki, jebkura kečups recepti var papildināt ar iecienītākajām garšvielām un sastāvdaļām. Kečupā varat pievienot lauru lapas, apiņus-suneli, zaļumus, marinatus, apceptus ar sīpolu sēnēm. Šāds neparasts mērce ir piemērota gan ikdienas maltītei, gan svētku svinībām.