Baltās sēnes ir noderīgs, garšīgs un pieejamu produktu. Un šodien mēs jums pateiksim dažas receptes, kā tos pagatavot.
Kā gatavot zupu ar baltām sēnēm?
Sastāvs:
- gaļas buljona - 750 ml;
- baltas sēnes - 500 g;
- kartupeļi - 3 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- skābs krējums;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, sagriež lielā kubā un vāra 20 minūtes gaļas buljonā . Tad to filtrē, un kartupeļus miežiet ar biezeni ar kriketa palīdzību. Mēs notīra spuldzi, melkko shinkuem un passeruem uz krējuma sviestu. Tālāk mēs uzliekam to sēnēm, mēs sautējam mīkstumu, un mēs to novietojam buljonā ar kartupeli. Pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet zupu uz 20 minūtēm. Tagad sāli, papriku ēdienu, ielieciet skābu krējumu, vāra un pasniedziet, pagatavojiet garšvielu ar majonāņu.
Kā pagatavot ceptas sēnes?
Sastāvs:
- baltas sēnes - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- maizes drupatas - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 40 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, apcep smalki sagrieztu ķiploku, tad uzklāj sagrieztas sēnes un apcep vidēju siltumu. Kad tie ir brūnās, mest smalki sagrieztu sīpolu un pēc pāris minūtēm ielejiet rīvmaizi . Solim, sagrieziet ēdienu pēc garšas, pagatavojiet to gatavībā un uz galda pagatavojiet ceptas baltas sēnes, apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Kā gatavot baltas žāvētas sēnes?
Sastāvs:
- baltas žāvētas sēnes - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sviests;
- siers;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirms sagatavošanas sāk, sēnes piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj apmēram stundu pie 2. Pēc tam uzmanīgi iztukšojiet atlikušo šķidrumu, skalojiet sēnes un vāriet sālsūdenī ne vairāk kā 5-10 minūtes. Pēc tam, kad tie ir gatavi, izmesti šķidrumā un atstāj drenāžas.
Šoreiz mēs notīraim sīpolu, sasmalcina ar plāniem puse gredzeniem, un mēs nokrāsojam krēmveida eļļu zeltainā krāsā. Tad pievienojiet sēnes, ielieciet skābo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Traukus traukot 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tālāk mēs sadalām sēnes potās, apkaisa ar rīvētu sieru un cep iepriekš sasildītajā krāsnī. Tiklīdz sieri ir pilnībā izkusuši, mēs uz galda pasniedzam gatavu julienni, kas dekorēti ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Cik gardu gatavot baltas sēnes?
Sastāvs:
- žāvētas baltas sēnes - 20 gab .;
- Sviests - 4 ēdamk. karotes;
- spuldze - 4 gab .;
- balta maize - 60 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- olas vistas - 2 gab.
Sagatavošana
Atlasītās žāvētās sēnes rūpīgi nomazgā, ielej ar aukstu ūdeni un iemērc apmēram 2 stundas. Pēc tam ielieciet tos uz plīts, nemainot ūdeni, un pagatavojiet stundu, līdz tas ir gatavs. Tad mīdiet sēnītes šķidrumu un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot.
Sīpolu notīra, smalki sasmalcina un uzkarsē uz augsta eļļas uz karstā pannas līdz mīkstajai. Kad staru un sēnes atdziest, labi sasmalciniet to maisītājā. Pēc garšas pievieno nedaudz sāls un ielej nedaudz etiķa. Rūpīgi sajauc visu. Tas viss, sēņu kūka ir gatava: mēs izgatavojam sviestmaizes, mēs sakārtojam tos uz šķīvja, mēs rotā ar svaigiem zaļumiem, un mēs kalpojam.
Kā pagatavot svaigas sēnes?
Sastāvs:
- baltas sēnes - 500 g;
- sviests;
- spuldze - 1 gabals;
- krējums - 50 ml;
- ķimenes, dilles, garšvielas.
Sagatavošana
Baltās sēnes rūpīgi mazgā, apstrādā un sagriež kubiņos. Spuldze tiek notīrīta, sasmalcināta pusliemeņos, un mēs pārietam uz krējuma sviestu. Tad pievieno sēnes, maisa un apcep dārzeņus, nepārtraukti maisot, līdz zeltainam. Pēc tam ielieciet krējumu, iztīriet sāli, piparus un ķimenes. Uzmaniet apmēram 5 minūtes, pēc tam pārklājiet ar vāku un nogādājiet ēdienu gatavībā. Mēs pasniedzam mērci nelielā pīlārā līdz gaļas vai dārzeņu ēdieniem.