Pica - ātrākais veids, kā barot mājsaimniecību, ja nav laika vispār. Tikai 20 minūtes un bagātīgas vakariņas ir gatavas! Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot gaļas picu.
Gaļas picu recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- ūdens 235 ml;
- olīveļļa - 45 ml;
- sausais raugs - 10 g;
- milti - 360 g;
- cukurs - 5 g;
- sāls - 5 g;
- Itāļu sausiņi - pēc garšas.
Pildījumam:
- malta liellopa gaļa - 165 g;
- sīpols - 55 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- sīpols violets - 0,5 gab .;
- zaļie saldie pipari - 1 gab.
- svaigie pētersīļi;
- Apcepti tomāti - 100 g;
- malta cūkgaļa - 110 g;
- tomātu mērci - 45 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- mozzarella siers 210 g;
- Svaigi champignons - 155 g;
- svaigs dill - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms sajauciet mīklu pareizi gaļas picai. Mēs uzņemam plašu bļodu un caur to caur smalku sietu ar miltu dzirnavām. Sauso raugu ielej ar siltu ūdeni, mēs izsmidzinām sāli, cukuru, apkaisīt nedaudz miltu, sajauc un atstāj karoti uz 15 minūtēm. Pēc tam pakāpeniski pievieno atlikušos miltus, ielej olīveļļu, nometiet sausos Itālijas augus un mīciet mīksto elastīgo un patīkamo mīklu.
Tālāk mēs vēršamies uz gaļas pildījuma gatavošanu picai. Lai to izdarītu, sajauciet cūkgaļu un maltu liellopa gaļu bļodā un tad to izklājiet uz apsildāmas pannas un apcepiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus olīveļļā. Pēc 10 minūtēm pievienojiet pikanto tomātu mērci, laiku pa laikam samaisiet, pārklājiet un pārklājiet uz zemākās siltuma. Sēnes apstrādā, noskalo, sasmalcina, plānas plāksnes un citā pannā aplej eļļā līdz zeltaini brūnai.
Gatavo mīklu plānā kārtā izvelk ar rullīti, viegli izstiepj ar rokām, izgrieziet līdzenu apli un izklājiet to uz cepšanas paplātes. Mēs izplatām virsmu ar gaļu