Cepot zivis cepeškrāsnī folijā, tā ir veselīga un garšīga alternatīva citām gatavošanas metodēm. Pateicoties folijas aploksnei, zivju gabali ideālā gadījumā tiek grauzdēti savās sulās un ir piesātinātas ar to piedevu garšu un garšu, kuras jūs izvēlaties papildināt.
Zivis folijā cepeškrāsnī - recepte
Vēl viens plēves cepšanas cienīgs ir tas, ka zivju gabalus var pagatavot vienlaicīgi ar garšvielām, ne piedevām, ne zivīm, nevajag izžūt un gatavošanas laikā mainīt gaumei.
Sastāvs:
- kartupeļi - 165 g;
- laša fileja - 2 gab. (Katrs 180 g);
- liels apelsīns - 1 gabals;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Kartupeļu un izsmalcinātu zivju fileju vienlaicīgas sagatavošanas noslēpums sastāv no sagriešanas. Iegrieziet bumbuļus plānās, šķērseniskajās šķēlēs, viegli ielejiet eļļu un sezonu. Ielieciet eļļu uz folijas un eļļojiet to. Katra zivju fileja atrodas kartupeļu šķēlēs virsū, ielej eļļu un citrusaugļu sulu, un pēc tam seko ar jūras sāls šķipsniņu. Aptveriet katras folijas loksnes malas aploksnē, pēc tam novietojiet aploksnes iepriekš sasildītā krāsnī līdz 200 grādiem. Zivju sagatavošana folijā krāsnī aizņems aptuveni pusstundu.
Kā cept zivis cepeškrāsnī folijā - recepte
Ķiploki un sviests var padarīt gandrīz jebkuru ēdienu daudz garšīgāku, bet, ja runa ir par delikātu zivju fileju, vienmēr uzmanieties, lai neatpaliktu no garšas. Šīs receptes ietvaros jūs varat izmantot jebkuru blīvu balto zivju fileju.
Sastāvs:
- zivju fileja - 740 g;
- citronu sula - 30 ml;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- sviests - 25 g;
- čili čiekurs;
- pētersīļu zaļumi - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Ielieciet citronu sula kūkā un nosūtiet sev ķiploku cāļus. Ielieciet čili pārslas, sīka šķipsnu un atstājiet visu vārītu, līdz citronu sulas daudzums iztvaicējas līdz tilpumam, kas vienāds ar ēdamkaroti. Noņemiet traukus no uguns un ielieciet eļļu tajā. Kad eļļa ir pilnīgi izkususi, ielejiet to iegūto fileju ar zivju fileju un apkaisa ar pētersīļiem. Aptiniet zivis ar foliju 14 minūtes 190 grādos.
Pildīta zivs ar dārzeņiem folijā krāsnī
Sastāvs:
- paltucis - 2 gab .;
- cukini - 65 g;
- sīpols - 35 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- neliels skaits pētersīļu un cilantro;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Sagatavojiet dārzeņus, tos sagriežot vidēji biezos apļos. Apcep dārzeņus ar pusi citrona, pilienu olīveļļas un pēc garšas. Atstājiet pāris folijas loksnes ar atlikušo eļļu. Izņem ķidātu un mizotu liemeņu ar atlikušo citronu sulu, sāli ar sāli. Aizpildiet zivju vēdera dobumu ar sagatavotiem dārzeņiem. Aptiniet liemeni ar foliju un cepiet 20-25 minūtes 190 grādos.
Kā pagatavot sarkanās zivis folijā krāsnī?
Āzijas marinādes zivis ir vienkārši un īsā laikā vārītas vienkāršā veidā, kā rezultātā mēs iegūstam pilnvērtīgu karstu, piemērotu banketiem.
Sastāvs:
- laša fileja - 780 g;
- rīsu etiķis - 15 ml;
- žāvētu ingveru, ķiploku - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 35 ml;
- medus - 65 ml;
- čili čiekurs;
- sezama eļļa - 15 ml;
- zaļumi sīpoli.
Sagatavošana
Ielieciet folijas lapu un zivju fileju ar olīveļļu. Par eļļas pilienu apcepiet ķiplokus ar ingveru apmēram 30 sekundes, un tad ielejiet etiķi, sojas mērci un medu. Kad marinādei rodas vārīšanās, sajauciet to ar sezama eļļu un čili pārslām. Filejiet ar marinādi un ielieciet uz augšu visus pārpalikumus. Ielieciet fileju aploksnē, cepiet to 14 minūtes 190 grādos, tad atveriet aploksni, savāciet marinādes paliekas, ielieciet filejas un atstājiet zivis zem grila uz pāris minūtēm.