Pasta salāti tiek sagatavoti, ņemot vērā prasības, kas izslēdz dzīvnieku izcelsmes produktu izmantošanu. Noteiktās dienu laikā ir atļauts zvejot zivis un jūras veltes - ēdieni ar viņu piedalīšanos ir īpaši garšīgi. Zemāk piedāvātie visveiksmīgāko recepšu varianti palīdzēs jums pagatavot ēdienkarti bez ātrās ēdināšanas.
Mīklas salātu receptes
Parasti liesās salāti tiek pagatavoti bez majonēzes vai arī tiek izmantots olu nesaturošs mērces. Ņemot vērā gaļas vai pat zivju trūkumu, varat iegūt līdzsvarotu delicious ēdienu. Galvenais ir tas, ka komponenti ir harmoniski apvienoti un papildina viens otru. Piesātinājuma dēļ kulinārijas sastāvos bieži tiek ievesti konservēti vai vārīti pākšaugi vai sēnes.
Salāti ar kalmāriem
Lai pagatavotu salātus ar kalmāriem, pēc gaļas un garšas, produktam vispirms jābūt pienācīgi sagatavotam un vārītiem. Sākotnēji liemeņus iemērk karstā ūdenī, notīra un pēc tam vārīt divas minūtes, ne vairāk.
Sastāvs:
- kalmārs - 300 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- salātu sīpols - 100 g;
- marinētas sēnes - 100 g;
- kukurūzas konservi - 200 g;
- dārzeņu majonēze, pipari, pētersīļi, dilles, sāls.
Sagatavošana
- Vārītas kartupeļus un kalmārus sagriež.
- Tādā pašā veidā tiek sasmalcināti gurķi, sīpoli, marinētas sēnes.
- Sajauciet visu ar kukurūzu, sautējiet garšu un pasniedziet, tāpat kā jebkuras citas liesās salātus, kas dekorētas ar zaļumu zariem.
Salāti ar pupiņām
Garšīgie liesās salāti, kuru receptes ir norādītas zemāk, var pagatavot un pasniegt siltā vai aukstā veidā. Ir ieteicams veikt paši savācējus, cepot smalki sasmalcinātus maizes gabaliņus eļļotajā cepamajā traukā vai žāvējot tos krāsnī. Jūs varat tos berzēt ar papildu ķiplokiem, kas dažādo pārtikas garšu un padara to pikantu.
Sastāvs:
- pupiņas - 120 g;
- burkāni, sīpoli - 100 g;
- maize - 2 gabali;
- ķiploki (pēc izvēles) - 1 zobs;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 100 ml;
- sojas mērce - 10 ml;
- garšvielas, bazilika lapas.
Sagatavošana
- Sagatavot sākotnēji suhariki.
- Ielieciet atsevišķi tauku dārzeņiem, sajauc tos ar pupiņām, sezona ar sojas mērci, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un apkaisa ar iepriekš sagatavotiem krekkeriem.
- Liesas salātus pasniedziet ar pupiņām un grauzdiņiem tūlīt vai pēc dzesēšanas, pievienojot bazilika lapas.
Salāti ar sēnēm
Salāti ar sēnēm, kuras liesās receptes var mainīt, pievienojot citas augu sastāvdaļas, ir iespējams ne tikai garšīgi, bet arī līdzsvaroti, barojoši. Tam ir viss, lai atjaunotu ķermeni ar nepieciešamajiem elementiem, minerālvielām, vitamīniem un tā piesātinājumu un apmierinātu izsalkumu.
Sastāvs:
- svaigi champignons - 200 g;
- salātu lapas sinepēm vai citiem - 150 g;
- Ērgogona zari - 2-3 gab .;
- šalotes sīpols - 50 g;
- valrieksti vai ciedrs - 150 g;
- olīveļļa - 100 ml;
- riekstu eļļa - 50 ml;
- vīna baltais etiķis - 40 ml;
- sāls - 5 g.
Sagatavošana
- Notīrītas šalotes un estragons zari smalki sagriezti, sajauc ar divu veidu eļļu, etiķi, podsalivayut un izsmidzināt visu blenderis, līdz veidojas emulsija.
- Caur plānajām plāksnēm samitrinātas sēnes, ielieciet pusi no sagatavotā mērces porcijas un atstājiet apmēram desmit minūtes.
- Pa to laiku sausos riekstus sausā pannā. Gretskie papildus sasmalcina, pilnībā ciedra lapas.
- Bļodiņā nomazgājiet un žāvētas salātu lapas, tos satveriet ar rokām, pārlejiet pārtiku, izlejiet sēnes, samaisiet un apmaisiet ar riekstiem.
Krabju salāti ar krabjiem
Salāti ar krabju nūjām tiek pasniegtas atļautajās dienās. Pārtika izrādās garšīga un barojoša. Pat tie, kas nekad nav novēroti ātri, ar entuziasmu reaģē uz šāda veida salātiem un ēst to ar prieku. To var arī pagatavot tipiskai ēdienkartei ar skābo krējumu vai klasisko provansu.
Sastāvs:
- krabju nūjas - 250 g;
- rīsu graudi - 150 g;
- sīpolu spalvas - 7 gab.
- Konservēti kukurūza un medus agariks - katrs 350 g;
- dārzeņu majonēze - 200 g;
- garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Pirms izskalotas vārīšanas vāra pirms vārīšanas.
- Lobīti mizoti krabju spieķi, smalki sagrieztas sīpolu spalvas.
- Sagatavotās sastāvdaļas, kukurūzas un medus agars apvieno bļodā, sajauciet ar majonēzi, pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.
- Pasniedziet ar liesu zaļumu.
Salāti ar garnelēm
Elegants liesa salāti ar jūras veltēm būs ikviena svētku ornaments, kas dažādo ne tikai ēdienkarti, bet arī parasto galdu. Vajadzības gadījumā greipfrūtu var aizstāt ar apelsīnu, kā arī pievienot mērci nelielai citrona sulai.
Sastāvs:
- garneles mizoti - 250 g;
- avokado, vidēji greipfrūti - 1 gab.
- 2 vidēji gurķi;
- aisberga lapas - 0,5 gaismas;
- Provansas garšaugi - šķipsniņu;
- ķiploku zobs - 1 gabals;
- čili - 0,25 pod;
- jūras sāls un augu tauki.
Sagatavošana
- Ceptuvē cep eļļu, mizoti un sagriezti ķiplokos un čili vienā ceturksnī, izņem uz šķīvja un piķaini, brūnā krāsā, līdz garneles ir gatavas.
- Attīra un sasmalcina kubiņos sagrieztu avokado un gurķi.
- Greipfrūti vai apelsīni atbrīvojas no mizas un baltiem plēvēm, tādā pašā veidā sagriež mīkstumu.
- Atlaidiet aisberga loksnes un ielieciet to salātu bļodiņā, garšvielas un garšvielas ar eļļu.
- Atlikušo kubu, garneļu sajaucot, sajauciet sastāvu ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet.
Oliviera salāti
Ātrajā svētku galdā varat pagatavot salātus "Olīvers", mīkstu recepte, kas atšķiras no tradicionālajiem. Gaļas sastāvdaļas vietā, ko izmanto vārītas, ceptas vai konservētas sēnes, un dārzeņu mērci aizstāj klasisko provansu.
Sastāvs:
- jebkura sēne - 0,5 kg;
- kartupeļi un marinēti gurķi - 5 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- baltais salātu sīpols - 1 gab.
- zirņi - 400 g;
- dārzeņu majonēze - 200 g;
- garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Vāra dārzeņus, notīriet un sagriež kubiņos.
- Tādā pašā veidā sasmalcina un sagatavo sēnes.
- Sajauciet sastāvdaļas ar zirņiem, sajauciet ar garšu, sajauciet.
- Pusdienas tiek pasniegtas ar liesu liesu salātu "Olivier", kas dekorētas ar zaļumu zariem.
Salāti ar kukurūzu
Svaigs ēdienreizes papildinājums būs liesās salāti ar konservētu kukurūzu. Pagatavojiet ēdienu ar garšīgi kraukšķīgiem Pekinas kāpostiem, gurķi, dodiet ēdienam pavasara svaigumu un iztīriet sastāvdaļas ar mērci, kuras pamatā ir citronu sula, kas iezīmē trūkstošo skābumu un padara garšu par uzkodām harmonisku.
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 0,5 galvas;
- gurķis - 1 gabals;
- kukurūza - 300 g;
- sīpolu spalvas - 5 gab.
- olīveļļa - 30 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- dilles, garšvielas.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ķīniešu kāpostu un gurķi ar salmiņiem.
- Smalki sagrieziet dilles un spalvas, samaisiet sastāvdaļas ar kukurūzu.
- Tāpat kā daudzas citas liesās salāti, trauku piepilda ar olīveļļu un citronu sulu mērci, sajaucot maisījumu ar sāli un piparmētru.
Salāti ar tunzivīm
Salātus ar konservētām zivīm var pasniegt, un tas ir spilgts piemērs ideālai zivju apvienošanai ar dārzeņu sagrieztiem gabaliņiem. Jastvo bieži vien papildina ar salātu lapām, kas pozitīvi ietekmē uzkodu garšu un izskatu.
Sastāvs:
- tunzivis burkā tā sulā - 100 g;
- ķiršu tomāti - 250 g;
- gurķi un zupu pipari - 100 g;
- asaragas lapas un bazilika zari - par 3 zariem;
- ķiploki - 1 zobs;
- eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
- Lai padarītu liesu salātus ar konservētām tunzivīm, visus dārzeņus sagriež kubiņos, un tomātus pusi.
- Pievienojiet sagrieztu aisbergu un baziliku, ielejiet ar eļļu, pievienojiet sāli, sajauciet ar maltu ķiploku un samaisiet.