Kūpinātas ribas ar kartupeļiem

Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot kūpinātas ribas ar kartupeļiem. Šim ēdienam garšīgs aromāts un neticami bagātīga garša ļauj to izmantot ne tikai ikdienas ēdienkartē, bet arī cienīgi iesniegt svētku galdiņu.

Pagatavoti kartupeļi ar smalkām ribām cepeškrāsnī - recepte

Sastāvs:

• cūkgaļas kūpinātas ribas - 750 g;
• kartupeļu bumbuļi - 960 g;
• svaigi tomāti - 250 g;
• sīpols - 120 g;
• augu eļļa - 35 ml;
• pikanti garšaugi - pēc garšas;
• melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• lauru lapas - 2-3 gab .;
• dārzeņpipu zirņi - 2-3 gab .;
• svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
• buljonu vai ūdeni.

Sagatavošana

Kartupeļu bumbuļus labi nomazgā, atdalās un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Kūpinātas ribiņas sagriež pa daļām pa vienam, mizoti sīpoli un sasmalcināti puslodes, un tomātus sagriež šķēlēs vai izlases šķēlītēs. Ja vēlaties, mēs iepriekš sagatavo tomātus verdošā ūdenī un notīra tos no ādām.

Pelēkā vai traukā, kas piemērots gatavošanai cepeškrāsnī, mēs ielej augu eļļu bez smaržas un labi sasildāmies. Vispirms uzliek sīpolus, pēc dažām minūtēm mēs malt tomātus un cepim kopā. Tagad pievienojiet kartupeļus, ribas, sautējiet ar sāli, maltiem melniem pipariem, pikantiem garšaugiem, mēs mestām lauru lapas, saldos zirnīšus un ielej buljonu vai ūdeni tā, ka tā tikko pārklāj saturu. Ievietojiet trauku sildītā 210 grādu krāsnī četrdesmit minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.

Pēc gatavības mēs dodam ēdienu, lai pagatavotu desmit līdz piecpadsmit minūtes, un pasniedziet ar garšvielām ar svaigiem garšaugiem.

Cepta ar kūpinātām ribām un kartupeļiem

Sastāvs:

• cūkgaļas kūpinātas ribas - 750 g;
• Kartupeļu bumbuļi - 955 g;
• burkāni - 110 g;
• sīpols - 150 g;
• augu eļļa - 35 ml;
• tomātu sula - 120 ml;
• melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• lauru lapas - 2-3 gab .;
• karijs - pēc garšas;
• svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
• buljons vai ūdens - 1 litrs.

Sagatavošana

Katlā vai katlā ar biezu dibenu mēs izvelkam dārzeņu rafinētu eļļu bez smaržas Sīpolu un sasmalcinātus sīpolu gredzenus un burkānu apļus. Pēc tam pievienojiet kūpinātas ribiņas, kas sagrieztas porcijās un nedaudz vairāk brūnas kopā. Pēc tam ielieciet mizoti un kubiņos sagrieztus kartupeļu bumbuļus un ielieciet tomātu maisījumu. Lai to izdarītu, samaisa tomātu sula ar buljonu vai ūdeni, pievieno sāli, maltu melno piparu, karija garšvielas un lauru lapas. Mēs pārklājam trauku ar trauku un uz četrām minūtēm pārklāj to mērenā ugunī.

Pēc gatavības mēs dodam traukā piecpadsmit minūtes infūzijām un varam pasniegt, apsmidzinot svaigus zaļumus.