Vīnogu dārzeņu sautētas baktērijas ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kura kaloriju saturs ir ļoti zems, un tas ir svarīgi cilvēkiem, kas rūpējas par savu figūru. Turklāt šis ēdiens lieliski iekļaujas dažāda veida veģetāriešiem. Brīnišķīgā sastāvdaļa, piemēram, baklažānu traukā, dod tai ne tikai atšķirīgu garšu, bet arī nodrošina īpašu vielu saturu, kas palīdz atmest smēķēšanu. Šādus ēdienus (un faktiski šīs dārzeņu sautējumu ) tradicionāli sagatavo dažādu tautu pārstāvji. Ir spāņu, itāļu un citu valstu tradicionālās versijas ar oriģināliem nosaukumiem. Ja paskatās uz šo tēmu, jūs varat atrast šādas pārtikas variantus visās jomās, kur aug baklažāni - no Portugāles uz Ķīnu, protams, ar savām gatavošanas funkcijām.
Baklažāni, sautēti ar dārzeņiem, pavārs pēc iespējas veselīgāk, to var izdarīt viegli, lietojiet kastroli vai kafiju un nevilcinieties.
Francijas ēdienam ir kā dārzeņu sautētas baklažānas, ko sauc par Ratatouille (ratatouille, franču valoda); tas nāk no Provansas. Ratatouille nepaceltīgi ēst Fedors Shalyapin un Aleksandrs Vertinsky.
Ratatouille ēdiena recepte
Sastāvs:
- baklažāni - 1-2 gabali;
- cukīni cukīni - 1-2 gab. mazs izmērs (vēlams jaunāks);
- sīpols - 1-2 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- ķiploki - 2-5 zobakmeņi;
- sarkans karijs pipari;
- garšīgi provakariešu garšaugi;
- olīvu vai augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam baklažānu. Mēs sagriež tos mazos kubiņos un ievieto tos traukā ar aukstu ūdeni apmēram 20 minūtes, lai indes iet prom, un tad mēs to mazgājam un izmetam šķīdumā. Kāmji arī sagriež kubiņos.
Eļļas eļļā, sagrieziet uz smalki sagrieztu šalotes, lai gaisma būtu caurspīdīga. Pievienojiet baklažānu un cukīni. Uzmaniet vāku, laiku pa laikam maisot 20 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet saldos piparus, sasmalcinātus ar īsiem salmiņiem un tomātus, sagrieztus gabaliņos. Gatavo ratautiņu sezonu ar karsto papriku, zaļumiem un
Ne ēdieni veģetāriešiem, tāpat kā gaļas un zivju ēdieni, var kalpot šim ēdienam, garšvielu var izvēlēties gandrīz jebkurā.
Ceptuvā sautētas baklažānas, kuras tiek sautētas ar dārzeņiem, mēs sagatavojam pēc tādām pašām proporcijām un tādā pašā veidā (skat. Iepriekš). Vāra uz mazas uguns, pārklāj ar vāku un laiku pa laikam maisot. Vēlams, lai cepšanas panna būtu dziļa, piemērota čuguna, nerūsējošā tērauda vai keramikas pārklājuma.
Šīs šķīvja formula nav stingra, var pievienot arī brokoļus, burkānus, jaunās stīvus pupiņas un olīvas.