Mūsdienu tirgus jau ir izdevies pielāgoties tiem, kas dod priekšroku izvairīties no gaļas produktu patēriņa, jo plauktos varat arvien vairāk atrast veģetārās desiņas, desiņas un kotletes. True mazajās pilsētās, šīs alternatīvas joprojām ir grūti pieejamas, un izmaksas ir tālu no visiem. Alternatīva būs mājās gatavota, par ko mēs runāsim vēl tālāk.
Veģetārā desa - recepte
Sastāvs:
- sīpols - 65 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- vārītas pupiņas - 170 g;
- ūdens 115 ml;
- sojas mērce - 35 ml;
- tomātu pastā - 5 g;
- paprika kūpināta - 2 tējk.
- zemes koriandrs, sinepes - 1 tējkarote;
- šķiedra - 1 prece;
- auzu pārslu - 35 g;
- linu sēklas - 5 g.
Sagatavošana
Ar blenderī, sīpolu sīpolu un ķiploka daiviņām pātagu. Ielieciet pastas uz apsildāmo pannu un trīs minūtes ietaupiet, maisot. Atgrieziet maisījumu atpakaļ bļodā, pievienojiet garšvielas, soju, ūdeni, pupiņas, tomātu un atkārtotu putošanu. Atsevišķi samaisa auzu pārslu un linu sēklas ar šķiedrvielām. Sauso maisījumu pievieno maisītāja saturam un atkal nosusina. Iegūtā masa ar tavām rokām pāris minūtēm, kamēr jūs iegūstat saspringto "mīklu". Ja maisījums saplīst - ielej pāris ēdamkarotes ūdens.
Ar palmām velciet desu biezu ar parasto desu, aptiniet to ar foliju un novietojiet to uz ūdens vannas. Pagatavojiet veģetāro desu mājās 1 stundu un 20 minūtes, pēc tam atdzesējiet un atbrīvojieties no folijas apvalka.
Veģetāro desiņu no bengālijas zirņiem gatavošanas recepte
Papildus pupiņām veģetārā desa var kļūt par aunazirņiem. Pirms vārīšanas tā ir iemērc, un pēc tam, kad pietūkums ir vāra, līdz tas ir mīksts.
Sastāvs:
- šķiedra - 1 prece;
- nedaudz maizes drupatas;
- čili - šķipsniņu pārslas;
- Fenhelis sēklas (zeme) - 1 1/2 tējk.
- Žāvētu baziliks, oregano - 2 tējk.
- vārīti aunazirņi - 2 vienības;
- tahini 15 g;
- ķiploki - 5 zobi;
- Vorčesteršīras mērce - 10 ml;
- dārzeņu buljona - 190 ml.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat veģetāro desu, sausās sastāvdaļas tiek nosūtītas uz blenderi: šķiedras, rīvmaizes un garšvielas. Pēc tam, kad iegremdējies bļodā, uz saudzīgām sastāvdaļām tiek nosūtīti nātru, tahini makaroni, ķiploki, Worcestershire mērce un dārzeņu buljoni. Pēdējais ir labāk ielej gabaliņus, lai desas nepalaistu pārmērīgu mitrumu. Pēc atkārtotas uzpūšanas ielejiet šķidrumus, ja nepieciešams, pēc masas masēšanas ar rokām, savācot kopā un veltot desu. Pēc desu sagatavošanas ar foliju, ievietojiet to ūdens vannā divas stundas (neliels karstums).