Salāti "Neptūns" ar kalmāriem ir ļoti delikāts un pikants pēc garšas, pateicoties daudzu gardas jūras velšu saturam. Protams, nauda maksā trauku ir diezgan dārga, bet ticiet man, tas ir tā vērts. Šis salāti ir lieliski piemēroti svinēšanai svarīgos datumos, romantiskās vakariņas un īpašas brīvdienas.
Salāti "Neptūns" ar kalmāriem un garnelēm
Sastāvs:
- garneles - 300 g;
- krabju nūjas - 200 g;
- kalmārs - 300 g;
- lauru lapas, paprikas;
- sarkanais kaviārs - 130 g;
- Pekinas kāposti - 200 g;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Salātu "Neptūns" recepte ar šķēlītēm un sarkanajiem ikriem ir pavisam vienkārša, taču ēdiens izrādās ļoti izsmalcināts un garšīgs. Tātad, mēs ieliekam garneles kastrolī, uzpilda ar ūdeni, pievieno sāli pēc garšas un pagatavo līdz vārīšanai. Lai piešķirtu viņiem vairāk piesātinātas garšas, pievienojiet dažas lauru lapas, mazliet dilles un piparus. Pēc tam garneles tiek atdzesētas un tīrītas. Tad pats ūdens atkal vāra, mest kalmārus un pavārs tos tieši 2 minūtes. Pēc tam ūdens tiek iztukšots, kalmārs ir nedaudz atdzisēts, mēs to notīra aukstā ūdenī un sagriež pusi gredzenus.
Krabju nūjas, kas sasmalcinātas ar vidējiem kubiņiem. Olas cieto vāriet, notīriet, no olbaltumvielām atdaliet un sasmalciniet to ar sloksnēm. Pekinas kāposti ir mazi sasmalcināti. Pēc tam visas sastāvdaļas ieliek salātu traukā, apcep ar majonēzi un rūpīgi sajauc. Pēc tam dekorējiet ēdienu ar sarkanām ikrām un pasniedziet salātus jebkurā ērtā traukā. Ļoti oriģināls kalpo šim salātiem kartupeļos.
Salāti "Neptūns" ar kalmāru un papriku
Sastāvs:
- kalmārs - 400 g;
- Bulgāru sarkanie pipari - 2 gab .;
- spuldze - 1 gab.
Marinādei:
- etiķis 9% - 2 tējkarotes;
- ūdens - 70 ml;
- pētersīļu zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kalmāru liemeņi tiek mazgāti, apstrādāti, izmet vārošā sālītā ūdenī un gatavo no vārīšanas reizes tieši 2 minūtes, lai tie nešķiļļotu un kļūtu stingri. Tad atdzesē jūras veltes un sagriež plānās sloksnēs. Mēs notīra spuldzi, sprogu vai zirglietas.
Pēc tam dodieties uz marinādes sagatavošanu: sajauciet etiķi ar ūdeni, pievienojiet piparus un sakapātus svaigus garšaugus. Tagad uzlieciet staru marinādē un atstājiet 20 minūtes. Papriku mazgā, apstrādā un sasmalcina arī salmiņos. Tagad visas sagatavotās sastāvdaļas ievieto dziļā salātu bļodā, sajauciet ar majonēzi pēc garšas, labi samaisiet un pasniedziet.