Pīnes ar plūmēm var būt gan salds, gan sāļš. Pēc receptēm mēs nākamreiz izskatīsim šīs tabletes abas versijas, lai jūs varētu izvēlēties recepti savai gaumei.
Pīrāgs ar plūmēm un šokolādi - recepte
Tas ir dubults skudrās krējuma recepte, tādā nozīmē, ka skābo krējumu tā sastāvā izmantoja gan mīklai, gan pildījumam. Ja jūs izvēlaties kefīras mīklas skābo krējumu, tad bez problēmām jūs varat pagatavot kefīra pīrāgu ar plūmēm, tas izrādīsies ne mazāk garšīgs.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 250 g;
- sviests - 200 g;
- skābs krējums - 125 g.
Pildījumam:
- sviests - 120 g;
- brūns cukurs - 90 g;
- olu - 1 gab.
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkēles;
- rums - 1/2 tējkēles;
- pašraļoši milti - 50 g;
- kakao pulveris - 1 1/2 tējk.
- riekstkoks - 80 g;
- Plūmes - 1 nedaudz.
Sagatavošana
Sāksim ar mūsu krējuma kūka sagatavošanu. Razirayem miltus ar aukstu sviestu drupās, pievieno bļodiņā krējumu un mīklas. Mēs iesaiņojam bumbu ar pārtikas plēvi un atstājiet to ledusskapī 30 minūtes, pēc tam izlejiet to, ielieciet to pelēkā un pārklājiet to ar dakšiņu visā teritorijā. Pamatne no mīklas cept 10 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Uzpildīšanai uzlejiet sviestu ar cukuru un olu, pievienojiet nedaudz skābu krējumu, vaniļas un ruma. Uz pildījuma neizgatavojas ūdeņains, pievieno miltus un kakao. Mērciniet krējumu ar zemes riekstiem un ielejiet to atdzesētā smilts kūkā. No augšas žāvētas plūmes.
Pīrāgu ieliekam ar žāvētām plūmēm, riekstiem un skābo krējumu, lai ceptu 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Kūka ar žāvētiem aprikozēm, āboliem un plūmēm
Sastāvs:
- grappa - 2/3 priekšmeti;
- cukurs - 3 1/2 ēd.k. karotes;
- plūmes - 1/2 st .;
- žāvēti ķirši - 1/3 st.
- ābols - 1 gab .;
- aprikozes - 1/3 gadsimta;
- biezpiens - 1 vienība;
- zemesriekstu sviests - 1/2 st .;
- sviests - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- olas - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karote;
- skābās krējuma mīkla (skatīt iepriekšējo recepti).
Sagatavošana
Katlā mēs iesildām grappu un atšķaidītu cukuru. Iegūto maisījumu apmēram minūti vāra jauktos augļus un sasmalcinātus ābolus, un pēc tam atstāj tos, lai dienas laikā iesūktu sīrupu.
Gatavo mīklu velmē un 180 ° C temperatūrā 18-20 minūtes izkaisa. Pilnīgi atdzesē.
Cukurbietu noslaukē caur sietu un sajauc ar zemesriekstu sviestu un sviestu. Mēs piepildām olu, nedaudz miltu un sāls šķipsniņu. Mīļie saldie deserti var arī saldināt biezpiena pildījumu ar 3 ēdamkarotes cukura. Sajauciet pildījumu ar žāvētiem augļiem un izklājiet uz kūkas.
Vēl 30-40 minūtes cepam biezpienu ar āboliem un plūmēm. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 15 minūtes.
Pīrāgs ar svaigām plūmēm un trusis
Sastāvs:
- citroni - 2 gabali;
- plūmes - 10 gabali;
- trusis - 2 kg;
- olīveļļa - 1/4 gadsimta;
- timiāns - 2 ēd.k. karotes;
- melnie pipari - 1/4 tējkšķītes;
- sviests - 30 g;
- pancetta - 3 šķēles;
- sīpoli - 2 gab .;
- vistas buljons - 250 g;
- pētersīļi;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Nogrieziet 2 citronu sulas un apkaisa ar vienu no tiem. Mēs uzliekam plūmes pilnā jaudā mikroviļņu krāsnī 2 minūtes.
Izgrieziet trušu karkasu, ielieciet to ar olīveļļu, pievienojiet timiānu, sāli, piparus un pārējo kaislību.
Ceptuve ar sviestu, cep pancetta un trušus, atsevišķi sivēnus. Uzpildiet visu ar buljonu un sautējiet, līdz šķidrums tiek iztvaicēts pusi. Pievienojiet miltus, pētersīļus, sagrieztas žāvētas plūmes un ievietojiet visu pildījumu mīkstās mīklas pamatnē, pārklājiet pīrāgu ar velmēto mīklu no augšas, eļļojiet ar sviestu un cepiet 25-30 minūtes 200 grādos. Brīnišķīga apmešanās!