Pankūku kūka ir deserts, kas garantē prieks, pateicoties augstajai estētikai. Par griezumu, dažas desmiti labāko pankūkas , smērvielas ar slāņiem skābā krējuma, izskatās ļoti gleznaini, līdzīgs patīkams pārsteigums radīs visus ēdienus un gatavo delikateses garšu. Par to, kā padarīt pankūkas kūku ar skābu krējumu, mēs pasakām tālāk receptēs.
Pankūka kūka ar skābu krējumu
Sastāvs:
Pankūkas:
- sviests - 75 g;
- piens - 720 ml;
- olas - 6 gab .;
- milti - 210 g;
- granulēts cukurs - 55 g.
Krēmam:
- taukains krēms - 430 ml;
- krējums - 225 g;
- cukura pulveris - 75 g;
- sviests - 35 g;
- vaniļas ekstrakts - 5 ml.
Sagatavošana
Pieredzējuši kulinārijas eksperti saka, ka labākās un delikātās pankūkas iegūst no reāla izmēģinājuma, tādēļ, ja jūs plānojat vakariņas pagatavot pankūkas kūku, labāk no pankūkas pagatavot no iepriekšējās dienas vakarā. Pannas mīklu sagatavošana ir vienkārša, vienkārši pievienojiet izkusušo, bet atdzesētu, sviestu ar pienu, pievienojiet olu, kas izputināti ar cukuru, un sāciet šķidrumu ielejiet miltus, intensīvi maisot mīklas ar pūderi.
Nākamajā dienā ar putekļu pannu uzlieciet plānu augu eļļas kārtu ar salveti un cep mazās porcijas mīklas no abām pusēm. Pankūkas vajadzētu salocīt un pilnībā atdzist pirms krējuma uzklāšanas. Pēdējam sajauciet taukaino krējumu ar 2/3 cukura pulvera, uzpūš krevelī atlikušo pulveri ar mīkstu eļļu un vaniļu un sāciet pakāpeniski ieviest skābu krējumu uz eļļas krēmu. Uzmanīgi samaisiet skābo krējumu un gāzētu putukrējumu, un pēc tam sāciet sadalīt porcijas krējuma starp visām pankūkām. Pankūkas kūka ar skābu krējumu jāuzpilda ledusskapī pirms griešanas vismaz 3 stundas.
Pankūka kūka ar skābu krējumu un iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- pankūkas - 20 gabali;
- vārīts kondensēts piens - 480 g;
- sviests - 120 g;
- krējums - 280 g;
- krējums putukai - 580 ml.
Sagatavošana
Mīkstina sviestu un to notriek ar blenderi, pirms to pārvērš par sārtu baltu masu. Daļās sākiet pievieno vārītu kondensēto pienu sviestam, pēc tam pievieno skābo krējumu un putukrējumu līdz mīkstām virsotnēm. Izdaliet vienādas porcijas krējuma starp visām pankūkām un sakratiet tos ar kaudzi.
Pankūka kūka ar krējuma siers
Sastāvs:
- pankūkas - 20-25 gabali;
- biezpiens - 260 g;
- krējuma siers - 95 g;
- krējums - 80 ml;
- cukura pulveris - 55 g;
- viena citrona miziņa.
Sagatavošana
Maisītāja bļodā ielieciet biezpienu, piepildiet ar krējumu un pievienojiet krējuma siera daļu. Vāra līdz biezpienam, līdz veidojas vienmērīgs krējums, pievieno miziņu, cukuru un pilnībā ieslēdz blenderu. Ja mājsaimniecībā nav blendera, sakuliet biezpienu ar pārējiem maisītājiem vai vispirms noslaukiet graudus caur sietu un tad noskalojiet. Katru pankūku eļļojiet ar biezpiena krēmu un pamudiniet kūku.
Šokolādes pankūka kūka ar skābo krējumu
Sastāvs:
Pankūkas:
- olas - 2 gabali;
- piens - 980 ml;
- ūdens 230 ml;
- augu eļļa - 175 ml;
- milti - 290 g;
- kakao pulveris 95 g;
- granulēts cukurs - 75 g.
Krēmam:
- cukura pulveris - 135 g;
- skābs krējums - 240 ml;
- krējums pīšanai - 460 ml;
- ogas, dekoratīvā šokolāde.
Sagatavošana
Apvienojiet visas pankūkas sastāvdaļas un cepiet mīkla gabalus, līdz tās ir pabeigtas. Atdzesētu pankūkas krēma ar krējumu putukrējumu, kopā ar skābo krējumu un cukuru. Rotā ar oglām un šokolādi pēc Jūsu ieskatiem. Pirms griešanas atdzesējiet ledusskapī 4-6 stundas.