No kartona mīklas ir vienkārši fantastisks konditorejas izstrādājums . Ātrās mīkstās mīklas receptes mājās lasiet zemāk.
Kā pagatavot mīklu mīklu ātri?
Sastāvs:
- izcilas augstākās pakāpes kviešu milti - 1 kg;
- etiķis 7% - 40 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- ar ūdeni filtrēts ledus - 350 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- margarīns cepšanai - 750 g.
Sagatavošana
Mēs salauzām olas, ielej sāli, ielej etiķi, ledusūdens un labi samaisa. Pēc tam ievietojiet šķidrumu aukstumā. Uz galda ielej apmēram pusi kilogramu izsijātu miltu. Trīs viņas margarīnā un labs maisījums. Mēs savācam mīklu ar slaidu, uzliek tai šķidrumu un ielej šķidrumu no ledusskapja. Ātri mīciet mīklu. Mēs to iespiežam ar slāni, salieciet to vairākas reizes, ievietojiet to somā un vismaz 2 stundas noņemiet aukstumā. Šādu ātru mīklu mīklas uzglabā aukstumā līdz 3 dienām, un saldētavā tas var gulēt vairākus mēnešus.
Mīklu mīklu mīklas raugs - recepte
Sastāvs:
- augstākās pakāpes izspiestas milti - 3 tases;
- sāls - 10 g;
- cukurs - 15 g;
- sviesta dabiskais krējums vai galda margarīns - 200 g;
- siltā ūdens filtrē - 85 ml;
- ātras darbības raugs - 10 g;
- olu - 1 gab.
- siltais piens - 130 ml.
Sagatavošana
Iztīrīt sauso raugu nedaudz uzsildītā ūdenī, pievienojot 5 gramus cukura. Pirms cepures palielināšanas atstājiet siltumā ceturto daļu stundas. Tad samaisiet. Mēs iesaiņojam miltus uz galda, apvienojam to ar sāls un cukura atlikumiem. Pievienojiet šķēlēs mazos gabaliņus ar mazu vai margarīnu. Ieduriet masu ar rokām, līdz iegūstat drupātus. Pieaugot rauga masai, vadīt olu, ielej pienu un labi samaisa. Mēs veidojam drupu no kalna, centrā, kurā mēs izgatavojam gliemežu un ielej šķidru maisījumu. Mēs sajaucam mīkstu mīklu, aptinam to ar filmu un aukstumā izņemam to pāris stundas. Tagad mīklu var izmantot tālāk.
Mīklu mīklu mīklas recepte
Sastāvs:
- Atsijāti kviešu milti - 5,5 glāzes;
- dabiskais sviests - 500 g;
- sāls;
- filtrēts aukstais ūdens - 250 ml.
Sagatavošana
Mēs iesijājam miltus, apvieno to ar sāli un sajauc mīklu, pakāpeniski ielej tajā auksto ūdeni. Mīcīšanas process turpinās apmēram 5 minūtes, un pēc tam mēs uzliek to uz nedaudz putekļainās darba virsmas un izvelk 15 mm biezu slāni. Centrā mēs ieliekam aukstu eļļu, sagriež to gabalos ar biezumu 15 mm un izklāj ar kvadrātveida. Taisnstūra malas no mīklas pagriezieties centrā, lai tie pārklātu eļļu un notīriet aukstā 20 minūtes. Pēc tam mēs izņemam mīklu, rūpīgi izvelkim to sevī, lai eļļa neizkristu. Vizuāli sadaliet gabalu 3 daļās, labajā un kreisajā pusē pievienojiet, aptverot vidusdaļu, pēc tam pagrieziet un ritiniet līdzīgi. Vēlreiz izslēdziet un nosūtiet uz aukstumu 20 minūtes. Procesu atkārtojas vēl 2 reizes. Un pēc tam jūs jau varat strādāt ar pārbaudi.
Kartupeļu recepte mājās
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 350 g;
- svaigie raugi - 20 g;
- olu - 1 gab.
- filtrēts ūdens - 1 stikls;
- margarīns vai krēmveida dabīgā eļļa - 300 g;
- smilšu cukurs - 30 g;
- sāls - ½ tējk.
Sagatavošana
Svaigu raugu audzē siltā ūdenī. Mēs braucam pa olu, ielej sāli. Labi iemaisa, ielej izsijāti