Cepšana no rudzu miltiem ir daudz noderīgāka nekā kviešu miltu analogi. Turklāt šie produkti ir mazāk kaloriju un ideāli piemēroti uztura uzturā.
Rudzu miltu cepumi
Sastāvs:
- mizoti rudzu milti - 2-2,5 glāzes;
- sviests, zemnieku krēmveida - 110 g;
- Vistas olas - 2 gab .;
- cukurs - 75 g;
- krējuma tauku saturs 15-65 g;
- akmens sāls - 1 šķipsniņu;
- cepamais pulveris vai hidratēta soda - attiecīgi 1 vai 0,5 tējk.
- cukura pulveris - pēc vēlēšanās;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- piens - 20 ml.
Eļļošanas produktiem:
Sagatavošana
Mīklas sagatavošana no rudzu miltiem cepumiem sākas ar olu pārstrādi. Viņiem nedaudz jābrauc ar cukuru, tad sajauciet ar izkausētu sviestu, skābo krējumu un cepamo pulveri vai hidratēto soda. Tagad mēs iesakām testa pamatā ar izsijātiem miltu rudziem un samaisa masu ar karoti. Uz virsmas, kas ir putekļains ar miltiem, mēs iesaiņojam miltu trauku uz 7 milimetru biezu slāni un izgriezt vēlamās formas cepumus. Mēs izklājam sagataves uz nedaudz uzklāta vai uz pīķa pārklātas cepšanas lapas un eļļojiet ar dzeltenuma un piena maisījumu. Cepiet tādas ātras sīkdatnes. Pēc divdesmit minūtēm, kad tās tiek ceptas 180 grādu temperatūrā, delikāts būs gatavs. Pēc dzesēšanas jūs varat pasniegt ceptas preces tējai vai kafijai.
Maize no rudzu miltiem maizes gatavotājā - recepte
Sastāvs:
- rudzu iesētais milti - 130 g;
- atsijātie kviešu milti - 115 g;
- eļļa bez garšas dārzeņiem - 20 ml;
- pilnpiens - 195 ml;
- cukurs brūns vai balts - 25 g;
- akmeņsāls - 10 g;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- koriandrs vai ķimele - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Maizes cepšanas kausā mēs nomainām šķidras un sausas sastāvdaļas. Pasūtījumu pasūtījumu kārtība var atšķirties atkarībā no ierīces modeļa un ieteikumiem tās lietošanas instrukcijās. Instrumenta displejā izvēlieties "Rudzu maizi" vai "Basic" režīmu un sagatavojiet signālu (apmēram trīs stundas).
Rudzu miltu kūka
Sastāvs:
- rudzu milti - 255 g;
- pilnpiens - 200 ml;
- Vistas olas - 1 gab.
- cukurs - 95 g;
- medus zieds - 65 g;
- akmens sāls - 1 šķipsniņu;
- soda - 15 g;
- āboli - 190 g;
- rozīnes un sasmalcināti rieksti - katrs katrs nedaudz;
- zemes kanēlis, ingvers, krustnagliņas, koriandrs un muskatrieksts - 0,5 tējkarotes katra.
Sagatavošana
Sākotnēji noslaukiet mazu olu ar cukuru, pievienojiet medu, visus garšvielas un ielejiet pienā, ielej izsijātus rudzu miltus, pievienojiet rozīnes, sasmalcinātus ābolus un riekstus, rūpīgi sajauciet mīklu un ielieciet to eļļainā veidā. Pēc četrdesmit minūtēm 180 grādu krāsnī, kūka būs gatava.