Pudiņš tiek uzskatīts par angļu desertu. Sagatavojiet to no piena, cukura, olas un biezinātāja - miltiem vai cietes. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu un delikātu vaniļas pudiņu.
Vaniļas pudinga recepte
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- kukurūzas ciete - 5 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
No kopējā tilpuma mēs ieliekam apmēram 1 glāzi piena, bet pārējais ir vārīts. Tajā ielej, samaisa kukurūzas ciete, tad brauciet ar olām, pievienojiet cukuru un vanilīnu pēc garšas. Viss tas ir viegli iemasēts, un pēc tam iegūto masu ar plānu trauku ielej vārošā pienā un atkal maisa. Uz neliela uguns pavāra, lai maisītu minūtes 5 - tas būtu krēmkrāsas. Patiesībā šeit viss ir. Mēs ielej masu veidnēs un atdzesē. Pēc tam pārvēršiet mūsu desertu uz plakanas plāksnes un ielejiet to ar ievārījumu vai sīrupu.
Vaniļas pudiņš cepeškrāsnī
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- vaniļas pāksts - 1 gab.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā padarīt vaniļas pudiņu cepeškrāsnī. Kūkā ielejiet pienu, pievienojiet cukuru un viegli sasildiet maisījumu, lai cukurs būtu izšķīdis. Vāra pienu nav nepieciešams. Bļodā pārtrauciet olas un labi samaisiet baltumus ar dzeltenumiem, bet to nav nepieciešams pārspēt. Pēc tam maisījums tiek labi filtrēts, lai tas kļūtu viendabīgs. Ieliet to pienā ar cukuru, samaisiet un pievienojiet vaniļas sēklas, kuras tiek notīrītas tieši no pod.
Atkal visu kārtīgi samaisa un ielej veidņos, kas pēc tam pārklāta ar foliju un ieliek cepeškrāsnī, kas tiek apsildīta līdz 150 grādiem, 20 minūtes. Ēdienu gatavošanas laikā nevarat ieskatīties krāsnī. Arī nelieciet foliju nekavējoties, ļaujiet pudiņam atdzist pelējuma formā, pēc tam noņemiet foliju. Un pagrieziet gaismas desertu traukā un izrotājiet to pēc vēlēšanās.
Šokolādes vaniļas pudiņš
Sastāvs:
- Piens - 0,5 litri;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 100 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- Vaniļas cukurs - 3 paciņas.
Sagatavošana
Cukurs tiek sajaukts ar miltiem un ielej maisījumu aukstā pienā. Tad ielieciet ugunī, uzvāra un vāriet 3 minūtes, lai maisījums būtu nedaudz sabiezējis. Pēc tam pievieno izkausēto sviestu, samaisiet un sadaliet iegūto masu 2 vienādās daļās. Vienā no tām mēs izlejam vaniļas cukuru, un otrajā mēs pievienojam kakao. Atkal, abi maisījumi tiek uzkarsēti tā, lai tie sabiezinātu vēl vairāk. Mēs ielej masu veidnēs - balto brūnbaltu vai otrādi un rotā ar rīvētu šokolādi. Mēs to nosūta aptuveni stundu ledusskapī. Pēc tam mēs uz galda pasniedzam šokolādes pudiņu .