Par godu svinībām vai vienkārši šim jautājumam vienkārša cepumu kūka ar augļu un skābo krējumu kļūs par jebkuru galdu zvaigzni. Viegls cepums, kas satur sulīgus sezonas augļus un ogas, ir piesātināts ar putukrējumu krējumu, kas pagriežas no budžeta receptes, uz greznu trauku, kas piemērots jebkuram gadījumam.
Cepumu kūka ar skābu krējumu un augļiem
Sastāvs:
Cepumiem:
- milti - 225 g;
- cukura smilts - 210 g;
- olas - 6 gab .;
- Sviests - 55 g.
Krēmam:
- skābs krējums - 240 ml;
- cukura pulveris - 65 g;
- krējums - 470 ml.
Kūkai:
- konservētu persiku var;
- piparmētru un mandeļu ziedlapiņas dekorēšanai.
Sagatavošana
Olas pārvēršas par bālmaiņu krēmu kopā ar cukuru un novieto virs verdoša ūdens vannas. Nepārtraukti maisot, ļaujiet olu krēmam sabiezēt un pēc tam nosusināt visu ar maisītāju ar maksimālo ātrumu apmēram 8 minūtes, pēc tam noņemiet to no vannas. Viegli maisa visu ar lāpstiņu, trīs reizes pievieno miltus mīklai. Visjaunākais mīklai būs izkausēts sviests. Ielejiet mīklu pāri eļļainās formās un ielieciet to uz pusstundu pie 185 grādiem. Pusi noņemiet visus atdzesētos cepumus.
Vāra krējumu līdz stiprajiem augļiem ar cukura pulveri, viegli sajauciet putukrējumu ar skābu krējumu. Eļļojiet iegūto krējumu ar cepumiem un uzlieciet virsu šķēles virsū. Savākt cepumu ar augļu un skābo krējumu kopā un rotā kūka ar piparmētru lapām.
Kūka-cepumu ar augļu un skābo krējumu
Sastāvs:
Cepumiem:
- sviests - 225 g;
- cukurs - 225 g;
- piens - 45 ml;
- milti - 1 1/2 vienības;
- olas - 4 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Krēmam:
- sviests - 55 g;
- pulverveida cukurs - 260 g;
- skābs krējums - 115 g;
- krējuma siers - 60 g;
- augļi un ogas pēc garšas.
Sagatavošana
Pārvērtiet cukuru un mīksto sviestu lieliskajā krējumā, un pēc tam sāciet pa vienam, lai tajā pievienotu olas.
Tikmēr pagatavojiet kūka pildījumu ar skābu krējumu un augļiem - pats skābs krējums. Slaucīt sviestu un pārspēt to ar sieru, krējumu un cukura pulveri. Iegūtā masa tiek sadalīta starp kūkām. Savāc kūkas kopā un rotā visu ar augļiem un ogu. Pēc iepriekš dzesēšanas tiek pasniegts cepums ar skābu krējumu un augļiem.