Ābolu želeja ir apbrīnojami garšīgs un neticami noderīgs delikāts, kuru novērtēs pieaugušie un bērni. Centieties pagatavot šādu desertu mājās, un jūs nekad vairs to neparedzat veikalā! Un mēs jums pateiksim, kā pagatavot želeju no āboliem.
Želeja no plūmēm un āboliem
Sastāvs:
- āboli - 200 g;
- cukurs - 0,5 vienības;
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- plūme - 100 g;
- ūdens - 150 ml.
Sagatavošana
Ābiņas mazgā, sagriež daļās, mēs ekstrahējamām sēklas un kodolu. Mēs arī apstrādājam plūmju, izņemam akmeņus un ielieciet augļus kafijas kannā. Iepriekš ielieciet želatīnu un atlaidiet. Tad ielieciet ābolus un plūmes ar ūdeni, novietojiet uz vāja uguns un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam izlejiet cukuru un vāra masu vēl 15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Tagad uzmanīgi berž augļus ar sietu un pievieno želatīnu maisījumā. Visi sajauc, sūta uz vāju uguni un pagatavo, līdz visi kristāli nav izšķīst. Gatavi ievārījuma želejā no āboliem ļauj nedaudz atdzist un pēc tam ielej to kremankam, izrotāt ar svaigām ābolu šķēlītēm un nogādāt desertu pie galda.
Ķiploku recepte no āboliem
Sastāvs:
- sarkanīgi gatavie āboli - 3 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
Āboli ir labi mīnēti, noslaukti un sagriezti gredzenos. Tagad ielieciet sagatavotos augļus kastroī, ielieciet pusi ūdens un ielieciet to uz uguns. Uzvāriet saturu 30 minūtes, pēc tam caur sietu sapludiniet ābolu sulu citā kafijas pupiņā. Tagad mēs tajā ielej cukuru, rūpīgi sajauc un ievieto ugunī. Pagatavojiet sīrupu 40 minūtes, uzņemot putas tā, kā tā veidojas. Pēc tam mēs pārbaudām želejas gatavību, nedaudz nokrītot uz plāksnes, ja tā ir izplatījusies - mēs pavāri nedaudz vairāk, ja mēs saglabājam formu, mēs to noņemam no uguns. Pēc tam izvelciet gatavo želeju uz bankām, velmējiet, bet nepārvērsieties.
Želeja no āboliem ar plūmēm
Sastāvs:
- sarkanie āboli - 150 g;
- cukura sīrups - 30 ml;
- plūmes - 70 g;
- želatīns - 4 g;
- vārīts ūdens - 100 ml;
- pasterizēts piens - 100 ml;
- augļu sīrups - 25 ml.
Sagatavošana
Mēs iesakām apsvērt citu veidu, kā padarīt želeju no āboliem. Tātad, mēs izgriezt mazgātos augļus ar nazi lielās daļās, noņemt sēklas, piepildīt ar aukstu ūdeni un ievietot to uz plīts. Gatavojiet zemā siltumā līdz mīkstiem āboliem. Tad buljonu ielej glāzē, un augļu šķēlītes ieliek pīrāga. Tad mēs ielej želatīnu bļodā, piepilda ar ūdeni un atstāj to uzbriest. Pēc tam mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma. Arī plūmes samazinās, ielej siltu šķidrumu, un, kad tas ir pietiekami mīksts, to sasmalcina ar maziem kubiņiem. Tagad maigi ieejiet ābolu masas želatīnā, ielieciet cukura sīrupu un uzvāriet masu, nepārtraukti maisot. Gatavo želeju no āboliem bez cukura izklāj speciālajās veidnēs, uz kuras apakšā mēs uzliekam žāvētas plūmes un nosūta ledusskapī iesaldēt.
Kā padarīt želeju no āboliem ar riekstiem
Sastāvs:
- zaļie āboli - 6 gab .;
- cukurs - 150 g;
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- mandeles - 50 g;
- citronu - 0,5 gab.
Sagatavošana
Svaigi āboli ir mans, mēs noņemam sēklas, serdi un sagriež plānās šķēlēs. Tad mēs ievietojam tos dziļā traukā, aizmigt ar cukuru un berzēt to ar citronu miziņu. Tālāk uzliek kastroli klusā ugunī un regulāri maisot, pagatavo līdz augļu maigumam. Pēc tam mēs mest tos šķidrumā un ļaujiet tiem iztukšot. Izgatavotajā sulā mēs ieviešam atšķaidītu želatīnu un ievieto to atpakaļ uz plāksnes. Mēs maisām līdz produkta pilnīgai izšķīšanai un pēc tam iemest ābolus un sasmalcinātus mandeles. Mēs izsniedzam gatavo želeju veidnēm un ievieto to ledusskapī.