Pievēršam uzmanību vairākām piena pīrāga receptēm.
Pīrāga recepte par skābu pienu
Sastāvs:
- skābs piens - 1 prece;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- milti - 3 vienības;
- soda - 1 tējkarote;
- svaigi augļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas ieliek bļodā, ielej cukuru, ielej skābu pienu un sajauc līdz homogēnam. Tad miltus izlej ar soda un mīciet mīklas. Cepšanas trauka dibens ir ieeļļots ar eļļu, mēs izklājam sasmalcinātu augļu un piepilda ar mīklu. Mēs nosūtīt formu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pagaidīt 30 minūtes. Uz gatavo desa no rūgušā piena uzmanīgi ielej traukā un pasniedz to uz galda, apsmidzinot to ar cukura pulveri.
Piena krūze multivarkā
Sastāvs:
- vaniļa - 1 tējkarote;
- svaigas zemenes - 300 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- sviests - 100 g;
- milti - 3 vienības;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- piens - 1 prece;
- cukurs - 100 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Olas pārlej sulainu putu ar cukuru, pievieno skābu krējumu, ieliek sviestu, ieliet dārzeņu un samaisa. Tad mēs mestam vanilīnu, cepamo pulveri un miltus. Mēs mazgājam ogas, noņem lapiņas un iztukšo. Mēs ieeļļojām daudzfunkcijas tasi un sviestu ar pergamenta šķērssavienojumiem. Ielejiet mīklu, ielieciet ogas uz augšu, apkaisa cukura pulveri un cepiet režīmā "Cepšana" apmēram 45 minūtes. Pēc tam rūpīgi ņem zemeņu pīrāgu no piena no bļoda un pasniedz to tējai.
Pīrāgs ar ķiršiem uz piena
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- piens - 1 prece;
- sviests - 250 g;
- olu - 2 gabali;
- ķirsis - 300 g;
- cukurs - 1 prece;
- ciete;
- soda - šķipsnu;
- citrona miza - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sagatavot šādu pīrāgu ir vienkāršs. Lai to izdarītu, mēs vispirms sajauciet mīksto mīklu no nepieciešamajām sastāvdaļām un vienmērīgi izklājam to ugunsdrošā formā, veidojot nelielas malas. Tad mēs ieliekam ķiršu, sarīvētu ar cukuru un cept kūku, līdz tas ir gatavs.
Kūka ar pienu un ievārījumu
Sastāvs:
Par opary:
- milti - 100 g;
- sausais raugs - 5 g;
- piens - 50 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
Testa veikšanai:
- milti - 400 g;
- cukurs - 80 g;
- olas dzeltenums - 4 gabali;
- sviests - 125 g;
- piens - 200 ml;
- rozīnes - 60 g;
- ievārījums - 250 g;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, darīsim vīraks: izsijāt miltus, ielej raugu, ielej siltu pienu un ielej cukuru. Tad pārklāj ar salveti un atstāj 20 minūtes siltā vietā. Krējuma sviests iepriekš izkausē mikroviļņu krāsnī. Mēs sagriež dzeltenumus ar cukura atlikumiem, ielej pienu, pievieno vanilīnu, ielej miltus un sajauc.
Pēc tam piestipriniet rauga sūkli un mīciet pīrāgu. Raisins mazgāt, ielej miltus un iemest mīklas. Pamatnei jābūt diezgan mīkstajai, viendabīgai, pilnībā nesaturieties pie tavām rokām. Pēc tam ielej eļļu un atkal sajauc. Tas viss ir klāts ar tīru salveti un tiek sūtīts 20-30 minūtes siltā vietā.
Tad mēs izņemam, mēs mīcāmies ar rokām, un mēs atdala trešo daļu mīklu dekorēšanai. Pārējo izvelk uz taukainas cepšanas loksnes, no augšas izklājiet ievārījuma slāni un apkaisa ar atlikušo mīklu, kas sarīvē uz režģa. Eļļojiet kūku ar olu un 40 minūtes nosūtiet karstā krāsnī.
Ābolu pīrāgs pienā
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- piens - 1 prece;
- cukurs - 1 prece;
- soda - 1 tējkarote;
- etiķis;
- ābols - 3 gabali;
- milti - 3 vienības;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mīcīsim mīklu. Lai to izdarītu, olu ieber ar cukuru, ielej pienu, mēs mest soda un mēs ielej miltus. Ābiņas mazgā, sagriež nelielās šķēlēs un ieliek pelē, eļļā. Pēc tam uzpildiet augļus ar mīklu un nedaudz sasmalciniet kūku. Un līdz šim laikam mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cept kūku apmēram 40 minūtes pirms kraukšķīgas garozas. Ļaujiet charlotte mazliet atdziest un nogādāt to pie galda.