Ļoti bieži mēs liekam sevi domāt, kas būtu garšīgs, palutiniet sevi un savu ģimeni! Mēs vēršam jūsu uzmanību uz magoņu kūku receptēm. Šis magoņa piešķir desertu neparastu garšu un padara kūku unikāli garšīgu.
Magoņu sēklu kūka bez miltiem - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- magones - 200 g;
- cukurs - 150 g:
- sviests - 150 g;
- olu - 5 gab .;
- mandeles - 150 g.
Krēmam:
- karameļu sīrups - 100 g;
- krējums 33% - 200 ml;
- želatīns - 10 g.
Sagatavošana
Mugveida kūka recepte ir diezgan interesanta un neparasta. Vispirms ņemam olšūnas, no olbaltumvielām atdala olbaltumvielas un vispirms sajauc baltumus ar mikseri, pakāpeniski palielinot tos, līdz veidojas sulīgs baltas putas. Precīzi ieliet pusi no cukura un rūpīgi samaisa. Citā bļodā uzlieciet olu dzeltenumus, atlikušo cukura daļu un izkausēto sviestu. Pievienojiet smalki sakapātus cepti mandeles, žāvētu magoņu un viegli mīciet. Iegūto masu nelielās porcijās mēs ieliekam sakapātus olbaltumus un visu sajauciet ar apļveida kustībām no augšas uz leju. Cepšanas formu ieziež ar sviestu un ielej savā mīklas, vienmērīgi sadalot to ar karoti. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep apmēram 40 minūtes. Tad mēs izņemam, sagriežam 2 identiskām kūkām un ļaujam atdzist.
Šoreiz mēs gatavojam krējumu mūsu valriekstu-magoņu kūkai: labi noskalojiet krēmu, pievienojiet tiem karameļu sīrupu un uzpūstiet želatīnu. Visus rūpīgi sajauc un vienu stundu uzliek ledusskapī, tā, lai krējums kā vajadzētu, iesaldētu un nepazustu. Tad apakšējā kūka tiek bagātīgi ieeļļota ar sagatavoto masu, pārklāta ar otru un dekorēta ar izkausētu šokolādi, augļu vai putukrējumu. Tas viss ir, gatavs magoņu riekstu kūka!
Magoņu sēklu kūka ar skābu krējumu
Sastāvs:
- magones - 200 g;
- piens - 100 ml;
- vanilīns - 5 g;
- milti - 1,5 vienības;
- ciete - 1 tējkarote;
- sviests - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- melleņu ievārījums;
- skābs krējums - 200 ml;
- mellenes ogas - dekorēšanai;
- skābā krējuma biezinātājs - 10 g;
- krējums - 100 ml.
Sagatavošana
Mago iemērciet mazā kafijas mērcē, ielejiet aukstu pienu, ielieciet vāju uguni un nepārtraukti maisot, uzvāra. Pagatavojiet dažas minūtes, noņemiet no plāksnes un pievienojiet vanilīnu. Atstājiet magoņu maisījumu atdzesē. Sift miltus, pievieno cepamo pulveri, cieti un sāls šķipsniņu. Slaucīt sviestu sulainā masā, ielieciet cukuru un samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet dzeltenumus un rūpīgi berzējiet. Tālāk viegli iemērciet nedaudz miltu un vārītu magoņu. Rūpīgi mīciet homogenisko mīklu un novietojiet malā. Tagad sajaukiet putotus proteīnus sulīgās putās un ievietojiet to mūsu mīklai. Ielieciet masu ieziestā cepšanas traukā un nosūtiet to uz 55 minūtēm iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 175 ° C. Laika beigās mēs pārbaudām kūka gatavību ar zobu bakstāmais.
Cepumu atstājiet 5 minūtes formā, pēc tam uzmanīgi izvelciet to un pilnībā atdzesējiet. Rūpīgi sagrieziet kūku 3 daļās un pagatavojiet krējumu. Lai to izdarītu, mēs uzņemam atdzesētu skābo krējumu,
Tagad, kad viss ir gatavs, bagātīgi eļļojiet kūkas ar skābu krējumu un ogu krēmu, neaizmirstot par delikateses sāniem un augšpusē. Mēs gatavojam gatavo kūku ar veselām mellenēm un tīrīt 3 stundas ledusskapī, lai deserts būtu pienācīgi iemērc un sasaldēts. Makovaya-melleņu kūka ir neticami garšīga, aromātiska, ar neparastu patīkamu skābumu.