Nedēļas nogalēs brokastis, pusdienas vai pēcpusdienas tējas svinības ir labi gatavot mājām un viesiem dažus konditorejas izstrādājumus. Un, lai gan ne visi vēlas ilgstoši sajaukt. Ir viegli un ātri cept vienkāršu un gardu "Zebra" kūku, daudzi šādu receptūru varianti ir zināmi, mīklu parasti gatavo skābā krējuma un / vai kefīra vai nesaldinātā jogurta. Protams, lai izveidotu "zebra efektu", mēs izmantojam kakao pulveri vai kerobu.
"Zebra" kūka - recepte ar krējuma testu
Sastāvdaļas
:- kviešu milti augstas kvalitātes - 1, 5 tases vai nedaudz vairāk;
- olas vistas - 3 gabali;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- dabiskais krējums - 150 ml;
- sviests - 50 g;
- soda - 1 šķipsniņš;
- konjaks vai rums - 1 ēdamkarote. karote;
- vaniļas vai kanēļa - 2 šķipsniņas;
- kakao pulveris vai kaņepes - 2 ēd.k. karotes;
- rieksti sasmalcināti valrieksti vai lazdu rieksti - 1 glāze.
Sagatavošana
Šokolādes maisījums. Sajauc atsevišķā traukā 2 ēd.k. Karotes cukura, vaniļas vai kanēļa, kakao pulveris. Pievieno 1 olu un pāris karotes krējuma. Uzmanīgi samaisiet un sasmalciniet (labāk maisītājs).
Mīklu. Pārlejiet miltus darba bļodā, pievienojiet cukuru, atlikušo skābo krējumu un 2 olas, mīkstina sviestu, konjaku un soda. Mēs mīcām mīklu, maisītājs ir labāks.
Mēs sadalām mīklu divās daļās (tas ir, mēs ielejam dažādos traukos). Vienā ēdienreizē pievienojiet šokolādes maisījumu un kārtīgi samaisiet. Tagad mums ir viegla un tumša mīkla.
Eļļu ielej ar pelējumu un ielej vieglu mīklu spirālei un aizpildiet atstarpes ar šokolādi. Mēs pamodamies ar riekstiem. Vai arī citā veidā: uzlejiet ar vieglu mīklas slāni uz lejasdaļas, tad uzgriežņus un šokolādes slāni uz augšu, varat atkārtot. Jūs joprojām varat veikt papildu manipulācijas, lai skaisti sajauktu slāņus, taču tie nemaz nav pilnībā sajaukti. Mēs cepjam Zebra kūku krāsnī apmēram 45 minūtes, labākā temperatūra ir aptuveni 220 ° C. Gatavību nosaka izslaukošais aromāts, garozas krāsa un struktūra, un / vai izkliedēšana spēlē centrā (tam vajadzētu palikt sausai). Pēc izņemšanas no pelējuma, ielej cupcake ar krējumu vai šokolādes glazūru un apkaisa ar riekstiem.
Receptes krēmam "Zebra", kas izgatavots no krējuma vai bieza nesaldināta jogurta
Sastāvs:
- skābs krējums biezenis vai jogurts - 100 ml;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- aromātu piedevas variantos (ruma-vaniļas vai konjaka-kanēļa) - 1 tējkarote;
- ūdens stipri piesātināts želatīna šķīdums - 20 ml.
Sagatavošana
Izšķīdiet 1 ēdamkarote želatīna 50-80 ml nedaudz silta vārīta ūdens un atstājiet uz 40 minūtēm, pēc tam celiet caur sieti. Želatīna šķīdumu samaisiet ar skābo krējumu un 1 karoti ar pulverveida cukuru, sezonu ar rumu ar vaniļas. Ielieciet šo maisījumu uz divām tasītēm vienā no tām, pievienojiet kakao pulveri, kas sajaukts ar atlikušo cukura pulveri. Mēs saņēmām maigu krējumu (vai jogurta krēmu) no divām krāsām. Tas paliek skaists, lai noņemtu krēmus ar skaistu zīmējumu uz kūka "Zebra" virsmas, nedaudz apkaisa to ar riekstiem un ieliek vienu stundu vai divas ledusskapī.
Starp citu, ja kūka izrādījās augsta, jūs varat sagriezt to no sāniem divās kūkās, apkaļot apakšējo kūku ar riekstiem, pārklāt ar krējumu, ievietot otro uz augšu un pēc tam strādāt virs virsmas.
Jūs varat sagatavot Kefīra kūku "Zebra", apmēram pēc iepriekš minētās receptes (sk. Iepriekš), vienkārši nomainiet skābo krēmu ar kefīru. Vēl labāk ir pagatavot uz nesaldinātā jogurta, tāpēc kūka izrādās īpaši maiga un viegla.
Iepriekš minētā receptes "Zebra" kūka ir piemērota ēdiena gatavošanai multivarkā.
Sagatavošana
Ritiniet konkrētās ierīces norādījumus, lasiet par "Cepšanas" režīmu. Veidlapas vietā mēs izmantojam multivarkas darba bļodu. Mēs ielejam traukā divus mīklas veidus (sk. Iepriekš). Iestatiet režīmu "Cepšana" un laiku - 60 minūtes. Pēc ierīces un signāla automātiskas izslēgšanas pagaidiet 10 minūtes, pēc tam izņemiet kafiju.
Mēs apkalpojam "Zebra torti" ar tēju, kafiju, roibas, liemeņa vai skābie piena dzērieniem.