Būtībā gatavojot cepumu kūku, nepietiek, lai cept labas kūkas. Svarīgs pamats šeit ir arī krēms, lai tos piesūcinātu . Un jums jāpārliecinās, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī pilnīgi saglabājis formu, nevis no sausa cepumu. Bet, kā saka, "viss ģeniālais ir vienkāršs." Kūkas garšīgākie un veiksmīgākie pildi tiek gatavoti pēc vienkāršām un pat nedaudz banālām receptēm.
Vienkāršākais un garšīgākais cepumu krēms ir recepte
Sastāvs:
- sviests - 1 standarta iepakojums;
- iebiezināts piens - 1 katls;
- konjaks (pēc izvēles) - 2-3 ēdamkarotes.
Sagatavošana
Procedūra šī krēma pagatavošanai ir ļoti vienkārša. Tas ir pietiekami, lai iepriekš no ledusskapja iegūtu sviestu, un ļauj tam mīkstināt istabas apstākļos. Tagad ielieciet to piemērotā traukā un nedaudz salieciet ar maisītāju ar nelielu ātrumu. Nākamais solis pievienojiet sajaukto pienu nelielās porcijās un turpiniet slaucīšanas procedūru. Pēc tam, kad ir pievienots iebiezināts piens, mēs cenšamies panākt vienveidību krēmā un sajaukt konjaku. Šajā krēmā jūs varat ievest šokolādes piezīmi, ielieciet ēdamkaroti kakao pulvera un samaisiet, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.
Vienkāršs un garšīgs šokolādes krējums cepumiem
Sastāvs:
- rūgta šokolāde - 275 g;
- krējums, kas piemērots pīpēšanai - 275 ml;
- konjaks vai rums (pēc izvēles) - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šokolādes krējumu, sasmalciniet šokolādi nedaudz šķēlēs un novietojiet to piemērotā traukā. Katlā vai katlā karsējiet krēmu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļaujiet tai pilnībā vārīties un nekavējoties izlejiet uz šokolādi. Intensīvi maisiet masu ar noslaukumu, līdz šokolādes gabali ir pilnībā izšķīdināti, ļaujiet masai atdzist līdz biezumam, un pēc tam nosusiniet ar maisītāju, līdz tas ir pūkains un viegls.
Cepša kūka cepumu kūka - vienkārša recepte
Sastāvs:
- pilnpiens - 0,5 litri;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- vistas olas - 4 gabali;
- vaniļas cukura pakete.
Sagatavošana
Mēs sākam krējuma pagatavošanas procesu ar olām. Lai to izdarītu, vadīt tos ērtā traukā un apstrādāt ar maisītāju, ielejot cukuru procesā. Šajā gadījumā mēs iegūstam sulīgu un viendabīgu struktūru bez nešķīstošu kristālu sajaukšanas. Mēs pievienojam arī vaniļas cukuru, pievieno miltus, pēc tam ielej pienu, atkal pārsniedz un ēdienus novieto ar masu uz plīts virs vidējas siltuma. Sildiet to, intensīvi maisot, līdz tā sabiezē, bet izvairieties no vārīšanās.
Tagad mēs piešķiram krēmu pilnīgi atdzist un varam to izmantot, lai pagatavotu cepumu kūku.