Katra mājsaimniece vēlas, lai viņas kulinārijas šedevrs būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Tādēļ, konditorejas izstrādājumu cepšanas laikā mēs cenšamies padarīt tos pēc iespējas efektīvākus. Šeit šādiem mērķiem arī jāizmanto dažādi krēmi, pulveris, glazūra, mastika un salds. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā padarīt šokolādes fondantu. Šī konditorejas izstrādājumu veida dekorē ne tikai kā produkta estētisko elementu, bet arī šokolādes fondants papildina un piesātina galvenā produkta garšu, vai tas ir kūka, pīrāgs vai kūka.
Kā padarīt šokolādes fondantu?
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 150 g;
- cukura pulveris - 200 g;
- Sviests - 60 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Šokolāde ar sviestu izkausēta uz ūdens vannas vai mikroviļņu krāsnī. Pievieno 1 olu un samaisa, līdz gluda. Pievienojiet cukura pulveri un sajauciet ar maisītāju, līdz tas ir gluds. Tam vajadzētu būt biezu kafijas krāsu ar spīdīgu nokrāsu. Kamēr tas vēl ir karsts, produktam tiek pievienoti saldumi.
Veido šokolādi no kakao - recepte
Ja fondantes izmantošanas zona ir maza, tad to var izdarīt, pamatojoties uz šokolādi. Bet, ja mēs gribam, piemēram, izmantot fondantus dekorēšanai cepumi, tad tas prasīs daudz, un šokolādes arī ir vajadzīgs daudz. Izrādās, ka vilinājums būs diezgan dārgs. Tādā gadījumā mēs varam izgatavot šokolādes fondantu no kakao. Ticiet, un labāk pārbaudiet - tas arī ir ļoti garšīgs, un cepšana ar to izskatās lieliski.
Sastāvs:
- piens - 60 ml;
- cukurs - 120 g;
- sviests - 50 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Nelielā traukā mēs sajaucam pienu un cukuru. Uz neliela karstuma šo maisījumu sasilda, pastāvīgi maisot, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam