Mistērijas ļoti bieži izmanto biezpienu cepšanai. Tas ir tas, kurš ēdieniem dod milzīgu maigumu un garšīgu smalku aromātu. Uzzināsim, kā pagatavot biezpiena mafijas.
Biezpiens - skvoša smalkmaizītes
Sastāvs:
- biezpiens - 250 g;
- cukini - 1 gab .;
- cepamais pulveris - šķipsnu;
- olu - 3 gabali;
- sviests - 100 g;
- milti - 250 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļie dilles - ja vēlaties.
Sagatavošana
Biezpiens mēs uzmanīgi berzam ar dakšiņu ar olām. Izkausē eļļu un ļauj atdzist. Bļodā izsijāt miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un sajauciet. Skvošs un režģis uz režģa, izspiežot un lejot lieko sulu. Tad sajauc to ar smalki sagrieztu dilli un novietojiet to uz biezpiena masu. Pievienojiet eļļu, sāli, piparus un samaisiet. Tagad pakāpeniski ielejiet miltus un mīciet mīklas. Aizpildiet veidnes ar šo masu tieši pusi un ievietojiet to 45 minūtes cepeškrāsnī. Cepiet 200 grādu temperatūrā, neatverot plākšņu durvis gatavošanas laikā.
Biezpiena biezpiena recepte
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- milti - 2 vienības;
- biezpiens - 250 g;
- olu - 2 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- rozīnes - 100 g;
- sāls, cepamais pulveris - šķipsniņš.
Sagatavošana
Rozīnes rūpīgi nomazgā, notīra no zariem un uz sausa dviela. Sajauciet mīkstināto sviestu ar cukuru, pievienojiet olas un biezpienu. Mazu sāls masu, ielejiet miltus, cepamais pulveris, ielieciet rozīnes un mīciet vienmērīgu, viendabīgu mīklu. Veidnes tiek ieeļļotas ar eļļu un piepildītas ar mīklu. Mēs izsniedzam biezpiena mufīnus ar rozīnēm uz krāsni 30 minūtes, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem.
Cukurbiešu smalkmaizītes ar šokolādi
Sastāvs:
- biezpiena masa - 200 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 200 g;
- dabiskais jogurts - 300 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- cukurs - 150 g.
Sagatavošana
Olas sagrieziet ar cukuru, līdz gluda. Mēs ielej augu eļļu un jogurtu. Atsevišķā traukā miltus sajauciet ar cepamo pulveri un kakao pulveri, izsijiet un ielieciet jogurta masā. Sajauciet visu un mīciet viendabīgu mīklu. Veidnes eļļo ar eļļu, izklāj mazliet vārītu mīklu, pēc tam ielieciet nedaudz cietes masas un atkal ar šokolādes maisījumu. Ielieciet šokolādes smalkmaizītes ar biezpiena pildījumu iepriekš sasildītajā krāsnī un cepiet aptuveni 180 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.
Biezpiena maizes ar ķiršiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 200 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- sāls - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 80 g;
- biezpiens - 150 g;
- piens - 150 ml;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 60 ml;
- ķirsis - 150 g.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus ar cepamo pulveri, ielieciet cukuru un sāli. Cukurbiets rūpīgi berzē, ielieciet pienu, ielieciet olu un sviestu. Tagad apvienojiet miltu maisījumu ar šķidrumu un samaisiet to. Mīklai pievienojiet mīklas ķiršus un izklājiet pelējuma masu. Cep smalkmaizītes krāsnī apmēram 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Ķiploki ar banānu
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- banāns - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- milti - 200 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sviests - 100 g;
- Vanilla - pēc garšas;
- šokolāde - 100 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Olas berzē ar cukuru, mēs vaniļas garšu. Pievieno kausētu sviestu, biezpienu un maisa. Banānus attīra no ādas, rūpīgi samaisiet ar dakšiņu un ievietojiet mīklai. Milti iesaiņota uz galda ar cepamo pulveri un sāli, un pēc tam ielieciet mīklu. Tajā pašā galā pievienojiet šķelto šokolādi un labi samaisiet. Mēs izklājam masu uz veidnēm un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava. Nu, tas viss ir stilīgs banāni ar banānu ir gatavs!