Gaišs oranžas šerbets spēj ne tikai atsvaidzināt un slāpēt slāpes karstās dienas laikā, bet arī to izdarīt, nepalielinot centimetru liekumu vidukļa un gurnu vidū. Zemi kaloriju saldējums no apelsīna būs garša bērniem un pieaugušajiem.
Kā padarīt oranžu sorbētu?
Sastāvs:
- svaigi spiestu apelsīnu sula - 300 ml;
- anis - 2 zvaigznes;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Sula ielej kafiju un pievieno anīsu un cukuru. Mēs nonākam šķidrumā līdz vidēja karstuma temperatūrai un vāra, līdz cukurs izšķīst. Kūciņā tiek izvilkts anīss, un mēs iesūknējam sāli un cukuru saldējuma ražotājā. Ja jums nav saldējuma, ielej sulu saldētavā un atstāj to saldētavā, līdz tā sacietē, un tad katru stundu sajauciet sorbet ar dakšiņu, lai iznīcinātu veidotos ledus kristālus.
Apelsīnu sorbets ar žāvētiem aprikozēm
Sastāvs:
- apelsīni - 2 gabali;
- žāvēti aprikozes - 80 g;
- cukurs - 20 g;
- apelsīnu miziņa - 1 ēdamkarote. karote;
- Ledus kubi - 4 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Šī sorbeta preparāta recepte prasa ļoti spēcīgu blenderu. Maisītāja traukā ir jāuzklāj visas sastāvdaļas un jāattīsta pātaga, pakāpeniski palielinot ierīces maksimālo spiedienu. Kad masa kļūst viendabīga, šerbetu var novadīt pie galda.
Apelsīnu sorbets ar ananāsiem
Sastāvs:
- ūdens - 1/2;
- cukurs - pusgadsimts;
- apelsīnu sula - 2 vienības;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- Ananāss - 500 g;
- apelsīnu miza - 2 tējk.
Sagatavošana
Katliņā mēs sasildām ūdeni un pievieno cukuru, pēc kura mēs gatavojam šķidrumu, līdz tiek izšķīdināti cukura kristāli. Ar miksera palīdzību mēs sarīvē ananāsu šķēles, pievieno sīrupu, apelsīnu sula un citronu sulu, kā arī apelsīnu mizu. Mēs ielej šķidrumu saldētajā pelē un atstāj to saldētavā, lai viegli sacietētu, pēc tam šerbetu atkal saplauž blenderī un 2 stundas atdala atpakaļ saldētavā.
Apelsīnu sorbets ar campari
Sastāvs:
- apelsīni - 6 gabali;
- cukurs - pusgadsimts;
- piparmētra - 2 filiāles;
- kharri - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs salātu apelsīnu mizu un sarīvē sulu. Sajauciet miziņu ar sulu, pievienojiet cukuru maisījumam, piparmētru zari un vāra šķidrumu vidējā siltumā, līdz cukura kristāli izšķīst. Atdzesē šķidrumu līdz istabas temperatūrai un pievieno kampari. Mēs ekstrahējam piparmētru. Mēs ielej sulu saldēšanā un gatavojam saskaņā ar norādījumiem, vai arī mēs ielaujam nākamo širbetu pelējuma formā, un pēc stundas saldēšanas sākam sajaukt to ik pēc 15 minūtēm.